Какие фрукты можно диабетикам

Еще совсем недавно врачи, придерживающиеся постулатов официальной медицины, не рекомендовали больным диабетом употребление фруктов. Это считалось вредным. А главным аргументом такой позиции было то, что фрукты являются настоящей «копилкой» углеводов из числа легких. Такие углеводы способны резко повысить уровень глюкозы в крови. Современные исследования убедительно опровергли это мнение. Сегодня эндокринологи придерживаются практически противоположной точки зрения: фрукты, по их мнению, полезны при диабете, так как способствуют стабилизации состояния здоровья больного.

Главные постулаты диеты больного сахарным диабетом

Человек, страдающий диабетом, должен придерживаться важных правил в своем питании. Это такие 3 кита рациона:

1. регулярность в приеме пищи;
2. контроль калорийности;
3. контроль состава дневного рациона.

В идеальном варианте диета диабетика должна содержать по белку — 20%, по жирам — 30%, по углеводам 50%. Также диабетики должны держать под постоянным контролем вопрос гликемического индекса продуктов питания (ГИ). В идеале ГИ — это тот уровень, которого достигнет глюкоза в крови, если вы употребили 50 гр. глюкозы и такое же количество углеводов. Получается, что для больного важно и сколько он съел углеводов, и каков их ГИ. Когда разговор ведется о фруктах, то главное, о чем следует думать, это наличие в них природного сахара. Его называют фруктозой. Так вот у фруктозы гликемический индекс равен 20. Следовательно, употребление фруктов не так уж и сильно оказывает влияние на уровень глюкозы.

Фруктоза — ем сколько хочу или нужна норма

Одно время даже бытовало мнение, что фруктоза станет панацеей для диабетиков. В вопросе, какие фрукты можно кушать считалось, что любые и в любом количестве. Новейшие исследования опровергают данное мнение. Если вы будете вводить в рацион слишком много фруктозы и употреблять большое количество фруктов, то высок риск получить ожирение. А дальше пойдет цепочка из повышенного давления, болезней почек и т. д. Во фруктах находятся природные сахара, их употребление в бесконтрольном режиме быстро изменяет липидный профиль. Даже у здорового человека это может стать причиной диабета 2 типа.

А еще фруктоза вызывает повышенный аппетит. Вот почему мы будем говорить о мере и призывать придерживаться нормы употребления фруктозы. Безопасным количеством в сутки для организма человека считается 90 г. фруктозы.

Важно отметить. В последнее время появилась мода на свежевыжатые соки. Некоторые стараются пить их каждый день, никак не ограничивая по количеству употребленного. Эндокринологи бьют тревогу. Среди современных детей отмечается тенденция к росту сахарного диабета. Вот так, на первый взгляд, благое дело оборачивается проблемой. Это еще раз к вопросу о мере.

В чем польза фруктов для диабетиков

Попробуем выделить ключевые для нас моменты, в вопросе полезности фруктов для больных диабетом:

• наличие витаминов;
• способность поднимать иммунитет и регулировать обменные процессы в организме;
• наличие растворимой клетчатки, например, в грушах и яблоках. Попадая в организм, такая клетчатка вступает во взаимодействие с водой и набухает. Это активным образом приводит к снижению глюкозы в крови. Также мягко выводится из организма вредный холестерин;
• наличие нерастворимой клетчатки. Прекрасный регулятор работы кишечника. Дает чувство насыщения, даже, если вы съели немного. Для больных диабетом это очень важно. Фрукты, богатые клетчаткой, помогут с проблемами ожирения. Только всегда помните о норме. Для клетчатки норма употребления равна 30 г. в день.

Какие запреты есть на фрукты при сахарном диабете

Обсуждая этот вопрос, важно отметить те из них, что в пищу употреблять не рекомендуется. Запретов здесь не много. Диабетикам не разрешается есть бананы, а также запрещен виноград. Естественно, что существует запрет на все фрукты в сиропе, на варенье и сухофрукты. Свежевыжатые соки, из-за большого количества глюкозы, также выводим из рациона. Также глюкозы много в мандаринах. Их вычеркиваем из разрешенного списка.

Расцветали яблоки и груши

Отметим, что именно яблоки и груши являются для диабетиков наиболее полезными. Витамины в этих фруктах очень органично сочетаются с клетчаткой. Старайтесь выбирать не самые сладкие сорта. Употребление яблок и груш полезно еще и по причине того, что в них много пектина. О нем стоит поговорить особо. У диабетика обмен веществ нарушен. Пектин способствует нормальному течению обмена веществ. А еще пектин великолепно выводит плохой холестерин, эффективно снижая количество бляшек и даже тромбов, которые атакуют стенки сосудов. Кровоснабжение организма, тем самым, значительно улучшается. Но, пожалуй, главное качество пектина в его способности выводить из нашего организма яды и токсины. А ведь кровь больного диабета отравлена высоким сахаром. Это тоже яд, разрушающий наше тело изнутри.

Вишня

В ней нас больше всего должен интересовать кумарин. Это вещество способно прекрасно рассасывать тромбы сосудов. Также оно препятствует их образованию. А ведь известно, что при диабете, на фоне стремительно прогрессирующего атеросклероза, сосуды способны к активному тромбообразованию. А это очень опасно. Возможны осложнения в виде инсульта.

Цитрусовые

Цитрусовые исключительно богаты клетчаткой, как растворимой, так и нерастворимой. Также цитрусовые — известный кладезь витамина C. Чемпион в этом плане, конечно, грейпфрут. В день можно съедать половинку грейпфрута и один апельсин средних размеров.

Киви

Регулирует вес, снижает уровень глюкозы. Оказывает благотворное влияние на поджелудочную железу. Регулярное употребление киви позволяет держать стенки сосудов в хорошем тонусе. Холестериновые бляшки не образуются.

Арбуз

Диабетик должен учитывать, что 135 гр. арбуза приравнивается к 1-й хлебной единице. Чем дольше арбуз хранился, тем больше в нем сахара. Гликемический индекс 75%. Это достаточно высокий показатель. Очень важно то, что арбуз низкокалориен и содержит много клетчатки. Взвешивая все доводы, можно сказать о том, что 300 гр. арбуза в день — оптимальная доза употребления арбуза.

Дыня

Ситуация, как и с арбузом, требует мер ограничения. Всего 100 гр. дыни приравнивается к 1-й хлебной единице. ГИ дыни равно 65%. Зато в ней мало калорий и огромное количество клетчатки.

Крыжовник, малина

Ягоды обладают великолепными свойствами замедлять процесс старения. Также отличные антиоксиданты. В день можно употребить 1 чашку. Не злоупотребляйте малиной, ввиду того, что она чемпион по содержанию фруктозы.

Смородина

Выделим, конечно, черную смородину. Она лидер по витамину C. Но также полезны красная и белая. Смородина способна укреплять сосуды и оказывать сильное лимфогонное действие. Рекомендуется листья смородины заваривать и регулярно пить такой напиток.

Клубника

Прекрасно регулирует ритмы сердца. Содержит большое количество калия и магния. Рекомендуется употреблять не более 100-150 гр. в день.

Персик

Также относится к числу разрешенных при диабете фруктов. В день можно съедать не более 1-го плода среднего размера. Это позволит сохранить нормальные показатели сахара в крови.

Авокадо

Содержит низкое количество сахара. Обеспечит организм самыми ценными соединениями.

Польза напитков из плодов

Из напитков можно выделить ежевичный и брусничный. Черничный напиток полезен из ягод и, не менее полезен, из листьев растения. Ну и, безусловно, самым лучшим напитком следует признать из плодов шиповника. Ягоду очень удобно заваривать в термосе, оставив на несколько часов, чтобы напиток хорошенько настоялся.

eshkakguru.ru

Насколько полезны фрукты при сахарном диабете?

Рацион диабетиков будет неполноценным без ягод, фруктов и сухофруктов. Обогащенные разнообразными витаминами, пектином и клетчаткой, они ускоряют обменные процессы, снижают сахар и количество холестерина в крови, выводят шлаки из организма и снижают вес. Людям, страдающим сахарным диабетом, полезными будут кислые и кисло-сладкие фрукты.

Поддержание здоровья при этом недуге подразумевает соблюдение определенной диеты, поэтому больные должны употреблять фрукты, гликемический индекс (скорость усвоения углеводов) которых не превышает 70.

Несмотря на невысокий гликемический индекс ягод малины, увлекаться ими не стоит из-за большого содержания фруктозы.

К этой категории даров природы можно отнести следующее:
— цитрусовые;
— бахчевые;
— яблоки;
— сливы;
— абрикосы;
— персики;
— груши;
— гранат;
— ягоды смородины, земляники, клубники, малины, крыжовника, вишни.

Из тропических фруктов диабетикам разрешается есть киви, джамбул, папайю, ананасы, манго.

Полезные свойства фруктов, которые можно есть при сахарном диабете

Самыми полезными плодами для диабетиков признаны яблоки и груши, богатые витаминами, минералами, клетчаткой и пектином.

Наиболее низким гликемическим индексом обладают сушеные яблоки кислых сортов, кожуру которых можно использовать для приготовления чая.

Второе место можно отдать ягодам вишни, содержащим кумарин – вещество, рассасывающее тромбы и не допускающее их образования.

Кустарник черной смородины – настоящий кладезь витамина C. Помимо употребления ягод, больной может заваривать смородиновый лист вместе с чаем. Такое целебное питье укрепляет хрупкие сосуды и воздействует как лимфогонное средство.

Из цитрусовых отдельного внимания заслуживает грейпфрут, съедать который желательно хотя бы по 1 в день. Любые цитрусовые при сахарном диабете будут полезны, поскольку в них содержатся не только витамины, но и грубая клетчатка. Не следует увлекаться лишь мандаринами.

Пациентам, страдающим ожирением из-за сахарного диабета, специалисты рекомендуют употреблять киви. Этот экзотический плод сжигает жиры, регулирует вес, стабилизирует уровень сахара в крови. А для здоровья диабетиков с патологиями сердечно-сосудистой системы полезными будут ягоды клубники и земляники, богатые калием, магнием и витамином C.

Фрукты, которые нельзя есть при сахарном диабете

Употребление любых продуктов с повышенным содержанием глюкозы при сахарном диабете запрещено. Список запретных плодов таков:
— виноград;
— бананы;
— хурма;
— инжир;
— сладкие сорта черешни.

Сушеные финики и изюм также не разрешаются к употреблению. Не следует выжимать из запрещенных фруктов и соки, поскольку в них велико содержание глюкозы.

www.kakprosto.ru

Какие фрукты можно при сахарном диабете

Фрукты с низким ГИ:

• цитрусовые: грейпфруты, лимоны, мандарины;
• киви, зеленые бананы, маракуйя, авокадо;
• яблоки и груши;
• джамбул;
• гранаты;
• ягоды: клюква, ежевика, брусника, малина, клубника, черника, крыжовник, черная смородина;
• алыча, слива, абрикосы, персики;
• черешня, вишня, виноград.

Фрукты со средним ГИ:

• ананасы;
• апельсины;
• бананы спелые;
• дыня, арбуз;
• хурма;
• манго, папайя.

Из сухофруктов можно употреблять курагу и чернослив. Такие сухофрукты, как инжир, изюм и особенно финики необходимо исключить из питания, так как они располагают высоким содержанием сахара даже в высушенном виде. Финики, к примеру, имеют гликемический индекс 103.

К категории с высоким гликемическим индексом принадлежат фрукты, подвергшиеся тепловой обработке, консервированию. Их употребление строго запрещено.

Опираясь на значения гликимического индекса можно правильно отобрать продукты при сахарном диабете. Стоит помнить, что гликимический индекс — это усредненное значение и при употреблении одного и того же продукта в равной порции, показатели у каждого человека будут разные. В связи с этим у пациентов часто возникает вопрос, например: можно ли есть бананы при сахарном диабете, виноград, ананас, дыню? Эти фрукты очень сладкие на вкус и поэтому вызывают опасение у пациентов с хронической формой сахарного диабета, тем не менее, допускаются к употреблению в минимальном количестве.

Диетологи при употреблении фруктов с выраженным сладким вкусом советуют обращать внимание в первую очередь на порцию. Плод делятся на несколько частей, и употребляется в течение дня, при этом не рекомендуется употреблять совместно другие сорта фруктов. Также для снижения быстрого всасывания углеводов со средним ГИ в основной прием пищи необходимо включать овощи и бобовые с минимальным гликемическим индексом, например чечевицу, соевые бобы, горох.

Из разнообразия фруктов при сахарном диабете диетологи советуют обратить внимание на грейпфруты, киви, гранаты, яблоки и разнообразные ягоды. Риск повышения сахара от употребления данных фруктов минимален, кроме того каждый из этих продуктов отличается большим содержанием питательных веществ, например:

1. Грейпфрут – является низкокалорийным продуктом, ценным источником витаминов и минералов, вследствие содержания эфирных масел стимулирует липидный обмен, способствует снижению цифр холестерина и сахара в крови.
2. Киви – содержит в составе большое количество клетчатки, энзимов, антиоксидантов. Употребление данного продукта выправляет обмен веществ, ускоряет сжигание жиров, вследствие наличия сладкого вкуса легко заменяет кондитерские десерты.
3. Гранат – является источником аминокислот, минералов и витаминов. Способствует повышению уровня гемоглобина и укреплению стенки сосудов. Выражено уменьшает риск формирования гипертонической болезни и атеросклероза. Благодаря антиоксидантным свойствам помогает выводить шлаки и токсины из организма.
4. Яблоко – служит источником пектина, который способствует коррекции обмена веществ, улучшению работы кишечника, снижению холестерина и выведению из организма токсинов.
5. Ягоды – наряду с другими фруктами являются источником макро- и микроэлементов, органических кислот, витаминов. Оказывают иммуностимулирующее, сосуда укрепляющее и антиоксидантное действие.

www.infmedserv.ru

Гликемический индекс и пищевая ценность продуктов

Правильное и сбалансирование питание – основа лечебно-профилактической диеты диабетиков. Так как постоянный контроль глюкозы в крови больного уже не позволяет употреблять в пищу все бес перебору продукты, диабетикам приходится еще и внимательно рассчитывать ежедневный рацион, обращая основное внимание на гликемический индекс и пищевую ценность продуктов.

Гликемический индекс – качественная характеристика показателя, который указывает степень влияния употребляемых в пищу продуктов питания на содержание в организме глюкозы.

Благодаря правильному предварительному расчету порционного питания с помощью специально составленной таблицы показателей гликемического индекса всех продуктов, количество сахара в крови можно снижать или повышать.

Стандартный показатель чистого сахара равен 100. Своеобразно отраженная с помощью цифровых значений реакция организма на употребляемый продукт помогает максимально продумать рацион питания больного сахарным диабетом, чтобы сделать его максимально полезным и безопасным.

Показатель ГИ напрямую может зависеть не только от таких факторов, как способ термической обработки продукта или его приготовления. Значимым фактором является и внутренний состав продукта. Содержащаяся в овощах и фруктах клетчатка, жиры, белок, тип углеводов и определяют гликемический показатель.

Запрещенные фрукты

Диабетикам противопоказаны, конечно же, не все фрукты. Но нижеперечисленные исключения следует учесть и не включать в рацион во время диеты на всех стадиях лечения диабета и его этапах.

Диета для диабетиков предполагает исключение из рациона таких фруктов:

• Бананы. В исключительных случаях врач может разрешить изредка употреблять в пищу небольшое количество бананов, однако, самостоятельно вводить их в рацион в период лечения диабета крайне не рекомендуется.

• Дыня. Сочные и спелые дыни слишком перенасыщены опасным для диабетиков сахаром. Так что ее, пожалуй, из рациона лучше исключить.

• Виноград. Высокая концентрация глюкозы в виноградном соке, также, при наличии не поспособствует сахарного диабета в выздоровлении.

• Черешня. Все сорта сладкой черешни являются прямой угрозой для диабетиков в период лечения. Даже маленькое количество плодов или сока диабетику принесет лишь вред. Однако в рацион можно включить небольшое количество кислых сортов садовой черешни. Конечно же, предварительная консультация высокоспециализированного врача обязательна.

• Ананасы. Экзотические ананасы в состав диабетических соков и блюд, также, включать не желательно.

• Хурма. Еще одним запрещенным при диабете фруктом является хурма.

Какие фрукты можно есть диабетикам

Так как фруктовые соки и нарезка очень полезны из-за высокой концентрации в них витаминов, важно быть осведомленным, какие фрукты едят диабетики, а какие им запрещены.

При сахарном диабете, как правило, отбираются фрукты, показатель гликемического индекса у которых не превышает 50-65. Используя специальную таблицу гликемического индекса разрешенных фруктов можно легко сориентироваться и составить себе недельное меню. Однако обращайте внимание и на общее количество поедаемых фруктов, а не только на показатель ГИ.

Несладкие сорта различных фруктов являются основной частью рациона во время обеденного перекуса и полдника. К примеру, кислые яблоки, апельсин, лимон или грейпфрут.

Самые полезные и разрешенные фрукты перечислены ниже:

• Ароматные груши могут не просто быть основой перекуса или ужина, но и стать отлично сочетающейся составляющей к любому гарниру с мясом.

• Яблоки, особенно те сорта, которые предполагают насыщенный зеленый окрас кислого или кисло-сладкого фрукта наиболее полезны и безопасны для диабетиков как 1, так и 2 типа.

• Спелая малина, выросшая в домашних условиях и в лесу – один из лучших вариантов. Обратите внимание, что при наличии диабета все равно можно употреблять в пищу даже желтую малину.

• Свежий, кислый лимон можно употреблять не только добавляя его к чашке чая, но и в качестве заправки для салата. Также, лимон отлично сочетается с рыбой.

• Не придется диабетикам отказываться и от столь любимого всеми ароматного апельсина.

• По-настоящему диабетическим фруктом считается грейпфрут. Он часто входит в рацион не только соблюдающих диету диабетиков, но и здоровых людей, которые ведут отчаянную борьбу с лишними килограммами.

• Экзотический помело, также, во время диеты из рациона не исключается. Удивительный фрукт не только помогает быстрее сбросить вес, но и отлично насыщает организм необходимыми веществами и витаминами.

• Вкусная земляника не просто полезна, она еще и является лечебной. Органические кислоты и различные витамины, входящие в состав ягод приносят немалую пользу. Поддерживая организм в тонусе, и помогая ему бороться с недугом.

• В разумных количествах диабетикам можно употреблять клюкву и бруснику. Однако необходимо постоянно следить за размером ежедневных порций.

• Черная смородина помогает ослабленному организму в кратчайшие сроки пополнить запасы витамин, максимально способствуя скорейшему выздоровлению. Поэтому такую ягоду часто используют и в лечебных целях.

• Вишня из рациона диабетиков не исключается, конечно, если только больной не страдает специфической аллергией.

• Спелые персики содержат высокую концентрацию калия, магния, натрия и кремния. В их состав входят витамины группы А и В. Также, каждый сочный плод содержит в себе много витамина С.

• Свежие сливы обладают не только отличными вкусовыми характеристиками, но и лечебно-целебными свойствами.

Как правильно пить фруктовый сок

Вводить в рацион полезные фрукты можно и в виде соков. Особенно безопасным для диабетиков является стакан гранатового или лимонного сока. Вкусный и питательный напиток получится из черники и свежей клюквы.

Так как некоторые фрукты могут иметь чрезмерно кисловатый привкус их можно в правильно рассчитанных пропорциях соединять с другими, которые диабетикам не запрещены.

Холодный березовый сок может стать основой какого-нибудь оригинального рецепта.

Если Вам хочется экспериментов, смелым будет сочетание фруктов с такими овощами, как морковь, капуста или свекла. Огуречный сок тоже неплохо сочетается с большинством фруктов, делая напиток более питательным и насыщенным полезными микроэлементами.

Все фруктовые соки положительно влияют на здоровье диабетиков, так как благодаря своему уникальному составу они способны значительно снижать показатель глюкозы в крови больного. Фруктовые соки хорошо укрепляют иммунную систему, повышая тем самым сопротивляемость организма. Еще одной полезной функцией богатых на витамины фруктов является их способность к воспрепятствованию каких-либо осложнений, возникающих при наличии сахарного диабета 1 или 2 типа.

Морковно-яблочный сок незаменим во время всех этапов диабетической диеты. Так как он не только насыщает организм витаминами, но и помогает устранить чувство голода.

Рецепт его приготовления очень прост и не отнимет много времени. Все что вам нужно – это 1 л. морковного и 2 л. яблочного сока, которые следует смешать. Если Вы хотите немного подсластить напиток, добавьте в него около 50гр. сахарозаменителя. Такой сок можно пить дробными порциями не только в свежем виде, но и закатать его.

Сухофрукты

К подбору сухофруктов стоит относиться особенно внимательно. Потому как не все фрукты, которые разрешены к употреблению в свежем виде можно вводить в рацион, когда из них изготовлены сухофрукты.

Возьмем, к примеру, сливы. Спелые плоды очень полезны и даже способны оказывать на организм больного сахарным диабетом целебное воздействие. А вот чернослив уже следует исключить из рациона. Также, диабетикам нельзя употреблять в пищу изюм и сушеный инжир.

Перед тем как кушать салаты, включающие в состав сухофрукты, всегда лучше сверять показатель гликемического индекса в специально составленной таблице. Внимательное планирование дозировки каждого продукта поможет избежать плохих последствий.

Рекомендации по употреблению овощей при сахарном диабете

Обычно врачи не ограничивают суровой строгостью овощное меню диабетика. Но так как каждый случай индивидуален, могут быть и исключения.

Овощи, которые являются высокоуглеводными по составу лучше ограничивать, переменно их чередуя, и не злоупотребляя в количестве. Очень крахмалистые по составу овощи, также, лучше устранить из рациона или максимально минимизировать их количество. Диабетикам не стоит злоупотреблять картошкой, стручковой фасолью и зеленым горошком. Большое количество свеклы и моркови, также, может негативно сказаться на самочувствии.

Свежие овощи, которые не являются вредными для диабетиков:

• Цветная капуста, а также сорта белокочанной совершенно не запрещены людям, страдающим от сахарного диабета. Поэтому исключать из привычного рациона борщ, пироги с капустой или салаты не придется.
• Кабачки любого сорта могут быть поданы к толу не только в качестве гарнира, но и основного блюда. Их лучше всего готовить на пару, тушить или запекать.
• Огурцы включают в свой состав большое количество витамин и не являются сладкими, потому при наличии диабета их употребление не запрещено.
• Баклажаны можно готовить, оригинально сочетая их с другими овощами или же подавать к столу как вполне самостоятельное блюдо. Заправка из чеснока и зелени отлично подчеркнет тонкий вкус и аромат вкусного блюда.
• Сельдерей и свежие листья салата, как и вышеперечисленные овощи, остаются в меню.
• Яркий и сочный болгарский перец станет украшением любого блюда.
• Томаты в разумном количестве полезны для диабетиков. Салаты, в состав которых они входят, богаты полезными веществами и витаминами.
• Особенно полезной при лечении сахарного диабета является тыква.
• Чечевицу также из рациона исключать не следует.
• Нет никаких предпосылок для исключения из ежедневного меню и репчатого лука.
• Украшением любого блюда по-прежнему останется такая зелень, как петрушка и свежий укроп.

doc-diabet.com

Какие фрукты можно и нельзя диабетикам

При нарушенном химическом составе крови пациент нуждается в интенсивной терапии, и речь идет вовсе не о витаминно-минеральных комплексах аптечной реализации. Полезные фрукты при сахарном диабете обеспечивают поступление необходимых элементов для поддержания жизнедеятельности организма и противостояния внешним факторам. Употреблять витамины разрешается в ограниченном количестве, не злоупотребляя рекомендациями лечащего врача. Какие фрукты можно есть для обогащения энергетического запаса, укрепления иммунитета на фоне повышенного уровня сахара в крови?

Арбуз

Это полезная ягода не повышает показатель глюкозы, а объем суточной порции определяют особенности инсулиновой зависимости. При диагностике первой стадии заболевания разрешено включить в меню 700-800 грамм. Арбуз при диабете 2 типа – не более 200-300 грамм мякоти за сутки за счет сладости. В целом, ягода делает доброе дело, понемногу оказывая мочегонный эффект.

Черешня

При ответе на вопрос, какие фрукты можно при диагностированном сахарном диабете, самое время вспомнить об этой полезной ягоде. Черешня содержит низкий гликемический индекс, ограниченное количество углеводов и калорий. Являясь натуральным антиоксидантом, становится отличной профилактикой болезней сердечно-сосудистой системы, предупреждает формирование злокачественных новообразований при хроническом сахарном диабете.

Бананы

Этот тропический фрукт можно смело назвать «витаминной бомбой». Сразу возникает вопрос, можно ли есть бананы при сахарном диабете, поскольку калорийность продукта достигает 105 ккал? Некоторые пациенты отказываются от употребления этого плода, поскольку не исключено обострение основного заболевания. Врачи же не рекомендуют предпринимать такие радикальные меры: при низком гликемическом индексе 51 можно произвести расчет хлебных единиц суточного меню и подобрать индивидуальную дозу бананов.

Финики

Еще один экзотический фрукт, но в отличие от своего предшественника, становится незаменимым для больных сахарным диабетом. Объясняется это большим витаминным запасом, отсутствием холестерина в натуральном составе и положительной динамикой основного заболевания. Эти сухофрукты при диабете урегулируют пищеварение, избавляют от хронического запора, являются профилактикой злокачественных опухолей толстого кишечника, укрепляют иммунитет и функциональность нервной системы, предупреждают болезни миокарда, печени и почек.

Гранат

Если следовать рекомендациям специалиста, употребление фруктов, богатых клетчаткой, не вредит бессимптомному течению сахарного диабета. Гранат и его натуральный сок жизненно необходимы для укрепления ослабленных кровеносных сосудов. Этот фрукт повышает эластичность стенок и капилляров, очищает кровь от атеросклеротических бляшек, способствует формированию гемоглобина, выводит продукты интоксикации, облегчает работу печени и пищеварительного тракта.

Киви

В составе фрукта присутствует сахар, но специалисты пришли к выводу, что показатель растительной клетчатки, полезной при сахарном диабете, гораздо выше. Поэтому киви снижает уровень глюкозы в крови, является профилактикой избыточного веса и ожирения. Диета при диабете 2 степени предусматривает в дневном меню ограниченные порции этого полезного плода.

Сухофрукты

В поисках ответа на вопрос, какие фрукты можно кушать диабетикам, важно не забывать о высушенных плодах. Груша, курага и чернослив должны стать неотъемлемой составляющей диетического рациона. Финики можно употреблять в ограниченных порциях. Виноград, изюм и инжир категорически противопоказаны для больного сахарным диабетом любой стадии.

Грейпфрут

Этот тропический плод считается основной профилактикой сахарного диабета. При обострении заболевания его требуется включить в суточное меню, поскольку происходит обогащение органического ресурса каротином, калием, кальцием, эфирными маслами, витаминами А, В 2, D, Р, С и растительной клетчаткой.

Клюква

Если пациент не знает, какие фрукты можно при обостренном сахарном диабете, самое время обратить внимание на эту ягоду. Клюква снижает уровень сахара в крови у пациентов с заболеванием 2 типа. При сахарном диабете 1 стадии такая положительная динамика не наблюдается. Употреблять клюкву разрешается в чистом виде или составе диетических блюд.

Хурма

Присутствие этого плода в ежедневном питании диабетика определяется индивидуально на основании инсулиновой зависимости. Спелую хурму разрешается употреблять при диагностике 2 типа заболевания в целях профилактики во избежание скачков показателя сахара в крови.

Клубника

Этот плод содержит большое количество сладостей, поэтому его присутствие в лечебной диете ставится под сомнение. Так можно ли диабетикам клубнику, и в каких количествах? Плод не запрещен к применению, поскольку обладает защитными и противовоспалительными свойствами. В стакане продукта содержится 4 г клетчатки, такое количество спелой клубники разрешается съедать за день больному человеку.

Помело

Этот цитрусовый фрукт имеет низкий гликемический индекс, поэтому разрешен при сахарном диабете. За сутки рекомендуется принимать стакан свежевыжатого сока, причем готовить напиток для сохранности полезных свойств желательно вручную.

Особенности употребления фруктов при диабете 2 типа

Составлять диетическое меню должен только лечащий врач, четко определяя гликемический индекс и суточные порции каждого продукта. Поскольку болезнь второго типа считается инсулинозависимой, важно ежедневно контролировать показатель потребляемой глюкозы. Предельные объемы фруктов кислых сортов – 300 грамм за сутки, сладких – не более 200 грамм за такой же временной интервал. Если нарушать предписанные нормативы, не исключено обострение основного диагноза, риск осложнений. Ознакомьтесь с тем, что можно есть при сахарном диабете.

Узнайте подробнее, что такое диета для диабетиков, какие продукты она включает.

sovets.net

Что нужно знать диабетикам о фруктах

Если сахар в крови намного превышает допустимую норму, то любые фрукты при диабете становятся запрещенными к употреблению. В питании диабетиков максимально ограничивается количество углеводов, корригируется медикаментозное лечение. Только после достижения оптимального уровня глюкозы в рацион добавляются фрукты, которые так полезны для организма.

Фрукты при сахарном диабете по-разному влияют на сахар в крови:

• грейпфрут оказывает незначительное влияние на повышение сахара;
• апельсины, обладающие низким гликемическим индексом, содержат сахара чуть больше;
• мандарины очень богаты углеводами, и они резко повышают сахар в крови;
• арбуз и дыня обладают низкой калорийностью, но высоким гликемическим индексом, что сильно влияет на повышение сахара;
• яблоки, груши, сливы незначительно влияют на повышение сахара в крови.

Фрукты полезны всем, но специфика сахарного диабета требует внимательного и осторожного подхода к выбору не только того или иного плода, но и способа его подачи.

Фрукты можно употреблять в различном виде:

• свежими;
• замороженными;
• консервированными;
• сушеными;
• в виде соков.

Всем им необходимо четко знать, какие фрукты можно употреблять, а какие полностью исключить из своего рациона.

Полезные фрукты при диабете

Более того, они разрешены и способны не только положительно влиять на организм, но и на эмоциональную сферу человека:

• повышают настроение;
• улучшают внешний вид;
• нормализуют в целом работу всего организма.

Овощи в рационе диабетиков особого внимания не вызывают: они практически не имеют ограничений в использовании в любом виде.

Следует обратить внимание на фрукты, которые несут несомненную пользу:

1. Это, прежде всего, яблоки и груши. Одно зеленое яблоко или желтая груша, съеденные в сыром виде ежедневно, не повысят уровень сахара в крови при условии выдержанности прочих продуктов в гликометренном соотношении. Можно поступить иначе – кушать, чередуя фрукты с низким содержанием углеводов между собой.
2. Еще одним вариантом может быть замещение полезными фруктами продуктов, вызывающих неприятие организмом. Ненавистную (но самую безобидную для организма) пшенку или овсянку можно компенсировать одним фруктом. На выбор диабетику предоставляется яблоко, груша или слива.
3. Полезным фруктом для больных сахарным диабетом считается банан. Если не следовать обезьяним повадкам и быть разумным, то съеденный в свежем виде один банан существенного вреда диабетическому организму не нанесет.
4. Полезны также и сочетания фруктов. Фруктовые салаты наполнят организм необходимыми витаминами и вкусовыми ощущениями. Главное в подобных лакомствах – отсутствие дополнительных источников глюкозы. Яблоко, натертое на крупной терке, будет вполне оптимальным в сочетании с морковью или экзотическим киви.

boleznikrovi.com

Гликемический индекс

Очень важным моментом, какие ягоды и фрукты при сахарном диабете, является гликемический индекс. Он представляет собой скорость усвоения питательных веществ, в частности углеводов, при этом является одним из критериев составления рекомендаций относительно рациона диабетика.

Существуют продукты с:

1. Низким гликемическим индексом, который составляет менее 30%. Эти продукты разрешены всем пациентам с диабетом. К ним относятся: крупы, овощи, нежирное мясо и рыба.
2. Индекс гликемии на уровне 30-70% считается средним. Он должен учитываться при титровании инсулинотерапии. Это яичный желток, бобовые, гречка, свекла, молочные и молочнокислые продукты.
3. Свыше 70% это высокий гликемический индекс. Продукты, характеризующиеся высоким процентом индекса гликемии, должны быть строго ограничены. К ним относятся все сладости, картофель, рис, манная и ячневая крупы. Наибольший процент отмечается у сахара, белого хлеба, кукурузы. Они категорически запрещены к приему диабетикам.

Следует отметить, что во всех фруктах отмечается высокое содержание витаминов, поэтому они полезны для каждого человека. Они позволяют улучшить иммунитет, нормализовать уровень микроэлементов и работу организма в целом, положительно влияют на обменные процессы.

Клетчатка

Те овощи и фрукты, которые богаты пектином, клетчаткой, являются очень полезными для любого диабетика. Она может быть растворимой и нерастворимой. Растворимая содержится в яблоках и грушах. При контакте с водой она разбухает и приобретает желеобразную форму, которая способствует снижению холестерина, нормализации гликемии.

Нерастворимая клетчатка участвует в нормализации процессов пищеварения. Она позволяет достичь чувства насыщения даже при незначительных размерах порций. Это очень важно для людей, которые любят много кушать.

Некоторые полезные фрукты содержат сразу два вида клетчатки, например, яблоки. Следует отметить, что высокое ее содержание позволяет снизить массу тела. Особенно это касается второго типа заболевания.

Какие фрукты можно при сахарном диабете, в каких из них много клетчатки:

• цитрусовые;
• бананы;
• яблоки, груши с кожурой;
• плоды малины, клубники;
• сливы, абрикосы, персики;
• дыня, арбуз.

Помимо тех фруктов, которые легко можно раздобыть, полезно употреблять и редкие, тропические – киви, манго, ананасы, гранаты.

Следует понимать, что если сваренный в сахаре плод автоматически превращаются в запрещенные и такие фрукты нельзя есть при сахарном диабете. Поэтому их нужно кушать свежими или замороженными. Не следует отдавать предпочтение магазинным или свежевыжатым сокам, поскольку они обладают высоким индексом гликемии.

Влияние фруктов на пациентов

Самыми полезными для диабетиков являются яблоки и груши. Они содержат пектины, клетчатку, витамины, микроэлементы. Пектин необходим для нормального метаболизма и снижения холестерина. Это позволяет снизить отдаленные риски диабета, такие как большие сосудистые патологии – инфаркты, инсульты. Он участвует в стабилизации работы органов пищеварения.

Главным положительным действием пектина является дезинтоксикация крови. При этом высокий сахар по своей сути представляет собой яд для человеческого организма, вызывающий большое количество нежелательных осложнений. Пектин позволяет устранить из крови так называемые продукты распада, что способствует сохранению гомеостаза.

Вишня содержит кумарин, который способствует растворению тромбов. Обычно они образуются при втором типе диабета, фоновым заболеванием является атеросклероз. Употребление в пищу вишни позволяет снизить дозировки антиагрегантных препаратов.

Цитрусовые богаты обоими типами клетчатки, витамином С. Самым полезным из них считается грейпфрут, поскольку он позволяет улучшить состояние кровеносных сосудов, эффективно снижает массу тела. Диабетикам рекомендовано съедать хотя бы по четвертинке плода в день. Не рекомендовано употреблять мандарины, поскольку они содержат большое количество глюкозы.

Киви также обладает свойствами регуляции веса и гликемии. Эндокринологи, а также диетологи достаточно часто рекомендуют его пациентам с патологией поджелудочной железы или лишним весом. Вещества, которые содержатся в этом фрукте, сжигают жир и холестерин и способствуют улучшению сосудистого тонуса.

Плоды бахчевых следует употреблять с ограничением и с учетом их особенностей:

• высокий гликемический индекс – около 75%;
• низкая калорийность – около 40 на 100 грамм;
• 1 хлебная единица соответствует примерно 135 граммам мякоти плодов;
• невысокое содержание калия;
• наличие в составе фруктозы и сахарозы. Это значит, что их также нужно учитывать;
• при длительном хранении концентрация глюкозы увеличивается;
• большое количество магния, фолиевой кислоты.

Полезным свойством арбуза является то, что он не содержит высокого количества калорий, и в нем много клетчатки и воды. Обычно рекомендуют его употреблять как альтернативу для быстрых углеводов. Отрицательным моментом считается высокий индекс гликемии. Диабетик должен учитывать:

1. Арбуз может спровоцировать кратковременную гипогликемию. У здоровых людей последствием употребления арбуза может стать чувство голода, которое довольно вредное для пациентов диабетом, особенно если речь идет о втором типе заболевания. Это обусловлено тем, что люди начинают заедать возникший голод, что также приведет к дестабилизации гликемии;
2. При диабете первого типа следует учитывать хлебные единицы для титрования дозировки инсулина;
3. При втором типе диабета следует ограничить употребление арбуза до 200 грамм. Можно за его счет заменить другие быстрые углеводы.

Дыня также имеет свои особенности:

1. 1 хлебная единица равняется 100 граммам;
2. Низкая калорийность – 39 ккал в 100 граммах;
3. Гликемический индекс несколько ниже, чем у арбуза – 65%, при этом в 100 граммах мякоти находится около 6 граммов углеводов;
4. Незначительное содержание калия;
5. Дыня, как и арбуз, содержит и другие углеводы, на которые также нужно ориентироваться.

Соки

При составлении индивидуального меню для пациента с таким заболеванием, как сахарный диабет, врач обязан указать, какие фрукты нельзя есть. Помимо тех продуктов, которые легко поднимают сахар, следует отказаться от фруктовых соков. Но, и здесь есть некоторые исключения: разрешены лимонный и гранатовый соки.

Лимонный сок следует пить маленькими глотками, не рекомендовано разбавлять водой или класть в него сахар. Такой сок хорошо воздействует на кровеносные сосуды, выполняя профилактику атеросклероза. Он улучшает метаболизм и выводит из организма токсины.

Гранатовый сок позволяет предупредить осложнения сахарного диабета. Еще одним его плюсом является то, что он оказывает положительное влияние на систему кроветворения, и достаточно часто врачи рекомендуют его пить при различных анемиях. В гранатовый сок следует добавлять мед.

Больным, у которых отмечается повышение кислотности желудочного сока, при гастритах и язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, лучше отказаться от вышеуказанных продуктов.

diabetsaharnyy.ru

Прочтите обязательно другие статьи:

Финики при диабете 9 диетический стол Какие продукты можно есть Диета при диабете 2 Стол для диабетиков Диета девятый стол Таблица для диабетиков Сахарозаменители при диабете