Мед акации польза и вред

Все любители продуктов пчеловодства ценят мед акации. Полезные свойства его выражены более сильно, чем у других сортов. Да и все остальные качества акациевого меда делают его самым вкусным и популярным. Он более жидкий и светлый по сравнению с другими сортами, очень долго не кристаллизуется и почти не вызывает аллергических реакций. Именно за эти свойства и еще за его эффективность при многих заболеваниях так ценят акациевый мед.

Мед акации

«>

Полезные свойства меда изучены уже давно. Этот сорт особо ценится, ведь пчелы могут собирать его лишь 1-2 недели в году, когда цветет акация.
Сами цветы этого растения очень ароматны, и свойства их передаются меду. Хоть акация — хороший медонос, но ее мед довольно редок. Распространены эти деревья везде: их можно встретить не только в лесу, но и в парке, у дорог. В нашей стране встречаются белая и желтая акации. Особенно много их в южных районах нашей страны и на Кавказе. Именно там получается самый качественный акациевый мед — без примесей. Если он собран с желтой акации, то имеет бледно-желтый цвет с зеленоватым отливом. А почти бесцветный — это мед белой акации. Полезные свойства же их ничем не отличаются.

Особенности этого сорта

— Самый светлый по цвету, часто почти белый, с перламутровым отливом.

— Самый жидкий из всех сортов меда, причем такое состояние сохраняется длительное время — до двух лет.

— Даже после кристаллизации он сохраняет свою однородную и нежную консистенцию.

— Это самый душистый и вкусный мед, а благодаря большому содержанию фруктозы он является и самым сладким.

— Очень эффективно акациевый мед сохраняет молодость кожи и используется в косметологии.

Какие вещества содержатся в акациевом меде

«>

— В нем много фруктовых кислот, активно участвующих в обменных процессах.

— В акациевом меде совсем нет жиров.

— В нем содержатся витамины С, Е, РР и почти все витамины группы В. Причем они очень долго сохраняются.

— Этот мед богат биологически активными веществами. Этим объясняются его омолаживающие и общеукрепляющие свойства.

— Много в акациевом меде калия, магния, железа, фтора, меди и фосфора.

— В нем нет сахара, зато много глюкозы и фруктозы.

— Мед акации содержит много каротина и пищеварительных ферментов.

Мед из акации: полезные свойства

«>

— Он очень легко усваивается благодаря большому содержанию фруктозы.

— Улучшает обмен веществ.

— Успокаивающе действует на нервную систему, помогает при бессоннице и стрессах.

— Нормализует давление, расширяет сосуды и улучшает кровообращение и состав крови.

— Очищает печень, улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта.

— Повышает гемоглобин.

— Улучшает зрение и память.

— Повышает иммунитет и помогает восстанавливаться после длительных болезней.

— Придает бодрость и улучшает работоспособность.

— Обладает противовоспалительными и дезинфицирующими свойствами.

— Единственный из продуктов пчеловодства, обладающий гипоаллергенными свойствами, — это мед акации. Полезные свойства его можно использовать даже при приготовлении кремов и мазей для новорожденных.

— Акациевый мед помогает похудеть, поэтому может использоваться в диетическом питании.

При каких заболеваниях применяется

«>

Этот тип меда может применяться:

— при гипертонии и атеросклерозе;

— при воспалительных заболеваниях мочеполовой системы, особенно при цистите;

— хорошо очищает печень и лечит многие ее заболевания;

— эффективное лекарство можно приготовить на основе акациевого меда для лечения желчнокаменной болезни;

— единственный сладкий продукт, который можно без опасений применять диабетикам — это мед из акации; полезные свойства его при этом заболевании объясняются оптимальным содержанием глюкозы и фруктозы;

— эффективен при инфекционно-воспалительных заболеваниях глаз, например, при конъюнктивите; кроме того, закапывание в глаза раствора меда белой акации помогает восстановить остроту зрения;

— помогает в заживлении ран, ожогов и порезов, при дерматитах, гнойничковой сыпи и экземе;

— акациевый мед эффективен в регенерации слизистых оболочек, что позволяет использовать его при пародонтите, гингивите или стоматите;

— ингаляции с акациевым медом помогают вылечиться от бронхита, ларингита и ринита;

— эффетивен акациевый мед, растворенный в воде, при энурезе;

— при регулярном употреблении всего лишь 50 граммов этого меда повышается тонус организма, улучшается работоспособность, память и настроение.

Использование в кулинарии

«>

Ценители считают самым вкусным мед акации. Он совсем не содержит горечи, а вкус у него сладкий и мягкий. Поэтому этот сорт меда широко применяется в кулинарии.

Применение в косметологии

Очень эффективен для сохранения молодости и красоты мед акации. Полезные свойства его для кожи давно изучены и активно используются в косметологии. Мед добавляют в маски, скрабы и кремы. Полезно употреблять его также внутрь с чаем или растворенным в воде. После применения акациевого меда кожа становится свежей и нежной, улучшается цвет лица, проходит шелушение и угревая сыпь.

Полезен мед акации и для волос. Активные вещества, содержащиеся в нем, предотвращают их выпадение и улучшают рост. А ванночки с растворенным медом акации помогают при расслоении и ломкости ногтей. Кроме того, женщины, страдающие от лишнего веса, тоже заинтересованы в том, чтобы применять мед акации. Полезные свойства и возможности применения его при ожирении и целлюлите были недавно изучены. Ванны и обертывания с этим продуктом пчеловодства оказывают потрясающий эффект. Уже после недели применения кожа становится гладкой, а подкожный жир намного уменьшается.

Всем ли можно употреблять этот продукт

«>

Считается, что самым гипоаллергенным является мед акации. Полезные свойства и противопоказания его давно изучены. Этот продукт можно применять даже беременным женщинам, людям, страдающим пищевой аллергией, и детям старше 2 лет. Но не стоит превышать рекомендуемую дозу: взрослым не более 2 столовых, а детям — 2 чайных ложек. Ведь при передозировке акациевый мед может вызвать тахикардию и расстройство желудка. Нельзя употреблять мед только маленьким детям и женщинам в период лактации. Кроме того, в некоторых случаях мед из акации может быть и опасным. Например, не стоит нагревать его более 45 градусов, так как в таком состоянии он может выделять токсичное вещество. А в некоторых случаях в меде могут быть канцерогены, попавшие в него при неправильном уходе за пчелами.

Как выбрать качественный мед

Чтобы приобрести качественный мед, нужно соблюдать несложные правила:

— его стоит покупать только у производителей, лучше всего непосредственно на пасеке;

— настоящий мед при прокручивании ложки не стекает с нее;

— качественный акациевый мед очень светлый, почти прозрачный, не содержит комочков и темных пятен;

— не стоит приобретать мед, расфасованный фабричным способом;

— качественный монофлорный акациевый мед долго не кристаллизуется.

www.syl.ru

 Мед – одна из самых полезных сладостей. Изготавливается он из разных растений. Но сегодня в центре нашего внимания будет продукт, изготовленный из акации. Мы разберем пользу, вред и прочие факторы. Но для начала развеем самый популярный миф, который давно витает над этим сладким лакомством.

Он  продается в двух видах: желтый и белый. Однако многие утверждают, что второй вариант – это сахар, разведенный водой и не более. А значит, никаких витаминов и полезных компонентов с такого продукта получить невозможно. Тогда нужно покупать только желтый продукт  акации? Нет.

Дело в том, что акация-медонос, растение из которого изготавливается мед, бывает белой и желтой. Соответственно и готовый продукт получается в двух вариантах. Состав у них практически не отличается. Но если вы любите мед с более утонченным вкусом, рекомендуем отдать предпочтение белому.

Как правильно выбрать

Чтобы купленный Вами продукт был максимально полезным, его нужно уметь выбирать. Всего есть несколько способов, которые помогут определить, подлинный перед вами мед или обычный сахарный сироп с сахаром:

• Химический карандаш. К сожалению, достать его крайне сложно или даже практически невозможно. Но если вы стали счастливым обладателем этой полезной вещицы, выбрать натуральный продукт не составит труда. Суть его заключается в следующем: смоченным карандашом следует оставить точку на меде. Если продукт ненатуральный и представляет собой загустевший с помощью крахмала сироп, он начнет синеть;
• Йод. Отличная альтернатива химическому карандашу. Следует лишь капнуть на мед и немного подождет. Реакция должна быть той же, что и в предыдущем варианте. То есть, посинел – значит, подделка. Разворачиваетесь и идете к другому продавцу. Однако у первого и второго пункта есть недостаток. Не каждый продавец позволит проводить подобные манипуляции с продуктом, пока вы его не купите. В таком случае есть 3 варианта. Первый – покупаете небольшой стаканчик. Второй – если дают пробовать, проделываете то, что нужно в ложке. Третий – не делаете ничего и уходите. Каким воспользоваться, решать вам;
• Металлическая ложка и зажигалка. Если у вас или продавца есть металлическая ложка и последний при этом разрешает пробовать продукт, запалите зажигалку под столовым прибором. Если мед в ложке начнет таять – значит все хорошо, он натуральный. Сахарный сироп с крахмалом вместо этого начнет гореть.

Теперь, когда вы знаете, как правильно выбирать мед акации, можем перейти к обсуждению его полезных свойств и противопоказаний.

Полезные свойства

Мед акации – не только вкусный, но и невероятно полезный продукт. Его компоненты помогут привести ваше здоровье в порядок. Давайте для начала разберем, чем богат мед из акации, а после выясним, какую пользу они оказывают организму. Итак, он  содержит:

• Витамины группы В и С;
• Железо;
• Кальций;
• Магний;
• Цинк;
• Фосфор;
• Калий;
• Натрий.

А теперь, как и обещали, рассмотрим, на что способен такой состав. Итак, акациевый продукт поможет:

• Привести в норму артериальное давление;
• Повысить гемоглобин;
• Яблочная, лимонная а также уксусная кислоты, которые в достаточном количестве присутствуют в меде, поспособствуют приведению в порядок обмена веществ;
• Укрепить иммунную систему, ускорить процесс реабилитации после болезни;
•  Расширить сосуду;
• Очистить почки от вредных элементов;
• Улучшить работу системы пищеварения.

Впечатляющий список, не правда ли? Однако он еще не закончился. Кроме приема внутрь, акациевый мед применяется и для наружного лечения. Приготовленные на его основе мази являются гипоаллергенными, что позволяет применять его детям. Также он способствует скорейшему заживлению ран и ожогов.

Акациевый мед – лучше любой косметики

В косметологии он  также довольно популярен. И это неудивительно, ведь он обладает следующими достоинствами:

• Обезжиривает кожу;
• Помогает избавиться от прыщей;
• Маски на его основе улучшают кровоток и отшелушивают омертвевшую кожу.

При этом неважно, какой у вас тип кожу. Мед из акации принесет пользу всем. А теперь давайте ответим на вопрос, который возник у вас вначале, а именно: как готовить эти почти чудодейственные маски? Все довольно просто. Если у Вас жирная кожа, смешивайте мед с яичным белком. В остальных случаях, тандем продукту из акации должны составлять масла.

Калорийность продукта

    Акациевый мед, как и большинство сладостей, не является диетическим. 100 грамм этого продукта содержат 335 ккал. Поэтому налегать на продукт не стоит, особенно если склонны к быстрому набору веса. Соотношение БЖУ выглядит следующим образом:

• Белки – 0,8 г;
• Жиры – 0 г;
• Углеводы – 71 г.

Вред меда

Как говорится, в каждой бочке меда есть ложка дегтя. К сожалению, акациевый не стал исключением. Несмотря на огромное количество положительных свойств, есть и некоторые противопоказания, которые могут повлиять на прием меда (ограничить или вовсе исключить его из рациона).

Следует с осторожностью употреблять его тем, кто склонен к аллергическим реакциям или имеет личную непереносимость компонентов продукта. Если заметите сыпь, распухание носоглотки после употребления этого продукта– бегом к аллергологу.

Также мед способен вызвать заболевание и разрушение зубов еще быстрее сахара. Однако этого можно легко избежать. Просто не забывайте каждый раз после его  употребления полоскать рот, а еще лучше – чистить зубы.

Страдающим бронхиальной астмой также рекомендуется есть мед акации с осторожностью, так как продукт способен вызвать новы приступы. И хотя такие случае единичны, внимательность лишней не будет.

Если у вас нет аллергии или бронхиальной астмы, может наслаждаться прекрасным вкусом меда. Однако в любом случае налегать на него не стоит. Это приведет не только к набору массы, но и ухудшению здоровья.

vkusnoepoleznoe.ru

Мёд акации — король среди сортов мёда

Издавна акациевый мёд ценится среди пчеловодов и пользуется популярностью среди любителей высокого качества. Этот вид собирается с цветов акации. Для сбора могут использоваться несколько разных видов деревьев, но самой высокой ценностью обладают цветы жёлтой или белой акации. Мёд акации, собранный с них, обладает самым приятным вкусом и душистым ароматом и является очень полезным. Он часто и широко применяется как в кулинарной индустрии, так и в народной медицине.

Акациевый мёд собирается в период с конца мая по начало июля. Пчеловоды могут получить урожай порядка одной тонны с гектара, если погодные условия складываются благоприятно. В России акация хорошо растёт в южных регионах, соответственно, именно оттуда к нам приходит этот замечательный сорт.

Передавая нектару, который собирают пчёлы, много полезных свойств, акация делает этот вид популярным среди покупателей. Нельзя также обойти вниманием тонкий и изысканный цветочный аромат, свойственный цветкам этих растений, который сохраняется и в конечном продукте.

Свойства мёда из акации

• Цвет и оттенок акациевого мёда может быть разным и зависит от того, с какого вида акации — жёлтой или белой — его собирали. Если он был собран с белой акации, такой вид будет почти что бесцветным, чистым и прозрачным, как родниковая вода. Сорт, полученный с цветков акации жёлтой, может варьировать свой оттенок от бледно-жёлтого до прозрачно-зелёного. Благодаря бледной окраске, мёд акации могут ошибочно принять за подделку, разбавленный продукт низкого качества. Однако стоит обратить внимание на то, что он будет обладать неповторимым вкусом и душистым ароматом, свойственным этому сорту.
• Запах — тонкий, лёгкий и изысканный, с нотами цветков акации ясно различимыми в ароматическом букете. Те, кто разбираются в сортах мёда, часто говорят о кислинке, присущей аромату этого вида.
• Вкус будет сладковатый, чистый, приятный. В этом виде отсутствует горчинка, свойственная, например, каштановому или гречишному сорту.
• У этого продукта очень характерная консистенция. Сразу после сборки он очень жидкий, льётся из банки свободно, как вода. Через два — три дня акациевый мёд загустевает, становится более тягучим, уже напоминая привычный нам уровень густоты. Засахаривается этот сорт очень медленно, что выгодно отличает его от других. После кристаллизации он приобретает белый оттенок, появляются мелкие, едва различимые крупинки сахара. Тем не менее он сохраняет свои полезные свойства даже в таком состоянии.

На фото можно увидеть пример того, как должен выглядеть настоящий акациевый мёд. Лечебные свойства напрямую зависят от качества продукта.

Как определить качество акациевого мёда

К сожалению, иногда этот ценный и полезный продукт пытаются подделать или разбавить для увеличения выручки от продаж. Существует несколько тестов, которые помогут вам определить качество приобретаемого продукта. Если в натуральный акациевый мёд опустить ложку и потом вынуть, он не будет прилипать, стечёт быстро и ровно.

Для проверки нектара на присутствие добавок, нужно смешать чайную ложку мёда и чайную ложку этилового спирта и взболтать. Эта смесь должна оставаться прозрачной. Если в его состав были добавлены посторонние ингредиенты, такие как мел, мука или крахмал — они выпадут в осадок. Подобный низкокачественный продукт не только уступает по вкусу натуральному, но и может принести вред человеку, его употребляющему.

Мёд акации: состав и польза

Мёд акации неимоверно полезен для человеческого организма, так как содержит кладезь полезных веществ, микроэлементов и минералов. Химический анализ состава этого продукта показывает наличие широкого спектра витаминов. Большую долю составляют витамины группы В и РР, присутствует очень важный для здоровья витамин С, а также А.

Минеральный состав может похвастаться наличием таких жизненно необходимых элементов, как магний, фосфор, калий, железо, фосфор, цинк, кальций, натрий, селен, сера, марганец, фтор, натрий, йод, кобальт. Неудивительно, что такое разнообразие полезных компонентов ставит нектар акации на первое место по его пользе для организма и лечебным свойствам. Регулярное его употребление повышает общий тонус и иммунитет, насыщает организм элементами, необходимыми для нормального процесса обмена веществ.

Акациевый мёд: полезные свойства и противопоказания

Помните, что всегда стоит проконсультироваться с лечащим врачом, прежде чем использовать те или иные средства в лечении заболевания. Чрезмерное употребление мёда в огромных количествах может принести вред, а не ожидаемую Вами пользу. Не рекомендуется его употребление и детьми до двух лет.

Благодаря высоким антисептическим свойствам нектара, его используют для лечения различных глазных заболеваний, например, конъюнктивита, включая его в состав примочек, мазей или растворов. Употребление в пищу поможет при гипертонических заболеваниях, будет оказывать седативный эффект, необходимых при нервных расстройствах, повышенной психической нагрузке, срывах.

Продукт оказывает пользу при всевозможных желудочно-кишечных заболеваниях, проблемах с почками и печенью, поджелудочной железой. Он оказывает умеренный желчегонный эффект, а также ускоряет восстановление слизистой желудка, поражённой язвенной болезнью.

Самым известным в народе является использование этого продукта в лечении кашля, гриппа, ангины, простуды и других ОРВИ. Он смягчает горло, помогает вывести мокроту из бронхов, облегчает кашель.

Он также полезен в лечении и профилактике заболеваний сердечно-сосудистой системы, повышая эластичность стенок сосудов и укрепляя сердечную мышцу. Регулярное употребление в пищу приводит к снижению уровня холестерина и нормализации артериального давления.

Широко распространено применение мёда в косметологии. Стоит отметить, что кожа тоже является органом, причём самым большим в теле человека. Поддержание здорового состояния кожи является скорее профилактикой её заболеваний, нежели просто эстетическим удовольствием. Крема, маски и тоники для кожи, в состав которых входит мёд, помогут Вам поддержать эластичность, упругость и молодость кожи, тем самым обеспечивая её здоровое функционирование.

Итак, используя знания, почерпнутые из этой статьи, Вы можете с уверенностью делать свой выбор в пользу акациевого мёда, зная о его непревзойдённой пользе для организма.

lublumedok.ru

Польза

Акациевый мед — это единственный сладкий продукт, помогающий избавиться от ненужных килограммов.

Правильная диета включает в себя употребление меда, растворенного в воде, и сухофруктов. При таком питании можно похудеть на 6 кг за неделю.

Мед акации обладает массой полезных для организма свойств:

• оказывает успокаивающее действие на нервную систему, лечит депрессию, настраивает на сон, повышает выносливость при сильных умственных нагрузках;
• содержит яблочную, лимонную, молочную кислоты, участвующие в обменных процессах;
• понижает высокое давление;
• улучшает функционирование пищеварительных органов, очищает почки, печень;
• действует как мочегонное и противомикробное средство при неполадках в мочеполовой системе;
• повышает гемоглобин;
• содержание глюкозы и фруктозы позволяет употреблять продукт диабетикам;
• укрепляет иммунную систему, показан в качестве восстанавливающего средства после длительных болезней, в том числе и детям после 2 лет;
• восстанавливает энергетический баланс после занятий спортом;
• расширяет сосуды и улучшает кроветворение, поэтому незаменим для пожилых людей;
• используется для лечения инфекционных заболеваний глаз: можно применять мед акации для закапывания, разбавив его в дистиллированной воде, или в виде примочек;
• благодаря гипоаллергенности применяется при изготовлении кремов и мазей для новорожденных;
• обладает дезинфицирующим и восстанавливающим действием, поэтому эффективен при лечении порезов и ожогов;
• ингаляции с добавлением 30% акациевого меда исцеляют от ринита, ларингита, бронхиальной астмы;

Мед акации можно использовать для улучшения внешнего вида кожи, ногтей и волос. Он применяется в виде масок, скрабов, обертываний, растворов. Ванны с растворенным медом акации помогают в борьбе с ожирением, плохим кровообращением, отечностью. Продукт возвращает лицу свежесть и упругость, предотвращает шелушение, улучшает тон кожи. Средства с добавлением акациевого меда зрительно уменьшают целлюлит уже после однократного применения. Мед акации способен сократить выпадение и усилить рост новых волос. Медовые ванночки спасают ногтевую пластину от расслоения и ломкости.

Вред

Не следует превышать рекомендуемую ежедневную норму употребления акациевого меда: 2 столовые ложки — для взрослых, 2 чайные — для ребенка.

Чрезмерное количество продукта может вызвать аллергию, учащенное сердцебиение, рассеивание сознания, расстройство желудка.

Мед акации не содержит жиров. Углеводы в его составе не превышают количественную норму.

Вредно употреблять мед акации, нагретый выше 45 градусов или размешанный в горячем чае. При этом продукт, не только теряет многие ценные свойства, но и выделяет токсичное вещество — оксиметилфурфурол.

При лечении и выращивании пчел в некоторых случаях используют запрещенные антисептические средства. По этой причине мед акации, изготовленный с нарушением принятых норм, может содержать канцерогенные соединения.

Калорийность

Калорийность 100 г акациевого равна 317 ккал, что составляет 15,2% от рекомендованной нормы в сутки. В таблице представлены данные по калорийности продукта в различных единицах измерения:

Противопоказания

Беременным женщинам нельзя есть акациевый мед при наличии общих противопоказаний и в больших количествах. Умеренное употребление продукта принесет организму будущей мамы только пользу.

Развивающиеся органы и иммунная система грудных детей не готовы к знакомству с продуктами пчеловодства, поэтому акациевый мед должен быть исключен из рациона малыша. Врачи рекомендуют отложить кормление ребенка с медом до 3 лет. Исключено потребление этого продукта и при грудном вскармливании.

Мед акации противопоказано употреблять при:

• сахарном диабете;
• полной непереносимости меда;
• склонности к аллергии или повышенной чувствительности именно к этому виду.

Пищевая ценность

prodgid.ru

Полезные свойства меда акации

Мед акации относится к ценным и редким сортам. Он богат антисептическими веществами. В народе это свойство использовали достаточно широко:

• при конъюнктивитах растворенной в 200 мл воды 25 г меда промывали глаза, что способствовало снятию воспаления;
• при стоматитах тем же составом плюс 1 чайная ложка обычной пищевой соды полоскали рот;
• при ангинах полоскание состояло уже из 1 столовой ложки меда акации, стакана теплого молока, и чайной ложки соды;
• иногда указанный в предыдущем пункте состав плюс 1 чайная ложка сливочного масла или барсучьего жира использовался для приема внутрь с целью излечения бронхита и даже воспаления легких;
• ткань, смоченную раствором 1 стакана отвара липового цвета и разведенной в нем столовой ложки меда акации накладывали на грудь и спину больных с высокой температурой, тот же состав применяли для примочек на фурункулы, гнойники и чирьи;
• используют примочки из водного раствора меда, а также мази на его основе при нейродермитах, экземах и даже иногда при псориазе.

Этот мед обладает мягким седативным свойством. При бессоннице 1 столовую ложку его запивают стаканом теплого молока. Иногда употребляют в «связке» с отваром пустырника, мелиссы лимонной или мяты перечной .

Советуют есть мед акации при нервных срывах, депрессии, невротических расстройствах различной природы. При этом наиболее перспективным с точки зрения успокоительного эффекта является не сочетание меда с чаем. а мед с молоком или обычным творогом. Аминокислоты богатых белком продуктов усиливают седативный эффект.

Как природный мягкий антисептик, мед акации оказывает благотворное влияние при воспалительных процессах в ЖКТ, а также некоторых заболеваниях почек и печени. Рекомендуют есть его и при хронических циститах, особенно в сочетании со средствами фитотерапии.

Регулярное, по 1-2 столовые ложки в день, употребление меда акации способствует постепенному снижению артериального давления, и улучшению состояния больных гипертонией.

В косметологии применяются кремы на основе меда акации, в основном, антисептического и питательного свойства. Можно встретить и рекомендацию умываться медовой водой, чтобы улучшить кровообращение, продлить молодость кожи, и избавиться от мелких проблем вроде прыщиков.

А вот маска непосредственно из меда акации, смешанного с оливковым маслом, обладает сильным омолаживающим свойством. Ее применяют при нормальной и сухой коже, а вот при жирной коже мед смешивают с белком яйца. Держат медовые маски на лице не более 20 минут, смывают теплой водой комнатной температуры до полного исчезновения липкости.

Как правильно выбрать мед акации

Обычно как правильно выбрать мед акации советуют разные «народные» источники. Здесь в ходу самый простейший метод. Вам потребуется химический карандаш или йод. Вы должны будете взять образец меда, и капнуть на него йодом или поставить точку смоченным в воде карандашом. Если пятно синеет, это указывает на наличие в продукте крахмала, и ненатуральное происхождение. Водичку с сахаром обычно искусственно «сгущают» как раз при помощи этого недорогого продукта.

Тут возникают только две проблемы — где в наше время изобилия взять этот самый химический карандаш, кажется, он остался далеко в советском детстве некоторых авторов пособий по определению натуральности меда. И каким образом уговорить продавца на все эти манипуляции с йодом и медом. Чаще всего на рынках вам просто дают попробовать продукт, и все.

Существуют и портативные анализаторы состава продуктов с тест-полосками. Они тоже выявляют крахмал в меде. Но вот как быть, если мед получен иным способом — сахарный сироп «загружен» другим загустителем. Иногда советуют разогреть ложку меда на зажигалке, если продукт тает и превращается в жидкий мед, все в порядке, перед вами натуральный мед акации. А вот если начинает гореть и источать характерный запах жженого сахара — это сгущенный сахарный сироп.

Способ хранения акациевого меда

Свежекупленный акациевый мед обычно заливают в трехлитровые банки, покрывают сверху кокосовым маслом, чтобы образовать пленку и закатывают крышками. Небольшие емкости с медом после открытия хранят в помещении со средними температурами, либо непосредственно в холодильнике в общем отделении. Хотя фактически не имеет смысла помещать мед в холодильник, он прекрасно хранится и так, благодаря особому составу, который защищает его от брожения.

В источниках по пчеловодству указывается предельная температура, при нагревании до которой мед теряет свои полезные качества — это +35 градусов по Цельсию. С этим и связана популярная рекомендация про холодильник. Во многих домах кухни настолько малы, что разместить в них хранящийся мед так, чтобы он не был в непосредственной близости от нагревательных приборов и газовой плиты не получается.

Не следует хранить мед в железной, оцинкованной или медной посуде. Лучшим выбором будет обычная стеклянная банка темного стекла. Считается, что на свету мед может потерять свои свойства, потому нельзя его оставлять на подоконнике в открытой банке.

Кроме того, не рекомендуют делать смеси из меда акации с орехами для долгого хранения. Если нужно есть мед именно так, смешивайте перед началом употребления.

Применение меда акации в косметологии

В «народном» отделении косметологии мед акации применяется широко. Он считается хорошим средством борьбы с возрастными изменениями. Действительно, мед является источником витаминов группы В, и ферментов, он увлажняет и питает кожу.

Известны следующие маски для лица и шеи с медом акации против возрастных изменений:

• для жирной кожи — смешать ложку меда акации с 2 взбитыми яичными белками, взбивать до однородности, нанести на кожу лица, избегая зон сухой кожи вокруг глаз и шеи. Оставить на 20 минут, ничем не покрывая, смыть, тонизировать лицо отваром ромашки или календулы ;
• для сухой кожи: смешать ложку оливкового масла и ложку меда акации, затем нанести на лицо и шею, и оставить на четверть часа. Сначала снять маску салфетками, затем умыться отваром трав или простой водой;
• для нормальной кожи — смешать столовую ложку меда акации с 1 бананом. нанести кашицу на кожу на 20 минут, стереть салфетками, смыть водой.

Чайную ложку меда акации советуют добавлять на 1 л воды для умывания, чтобы улучшить цвет лица и напитать кожу витаминами. Неизвестно, сколько там витаминов в 1 ч л и как они воздействуют на кожу во время умывания, которое долгим не бывает, но рецепт пользуется популярностью.

В косметологии применяются и локальные компрессы при акне и фурункулах Заваривают 1 столовую ложку календулы (цветы ноготки, продается в аптеке) на 200 мл кипятка, настаивают час, процеживают, растворяют в этой воде 1 ч л меда, и пропитывают в растворе марлево-ватные тампоны. Прикладывают к проблемным зонам, и снимают через 20 минут. Все рецепты с медом акации можно делать хоть каждый день, если у человека нет аллергической реакции.

От целлюлита используют медовое обертывание и медовый массаж. Если массаж ничем не отличается от обычного медового (разогревают основной продукт и хлопают руками по проблемным зонам, пока не перестанет прилипать) и травматичен, то обертывание достаточно мягкое и достойно внимания не только радикальных фанатов болезненных косметических процедур. Обертывание делают на чистую кожу, наносят разогретый и остуженный до комфортной температуры мед и добавляют чайную ложку масла в него предварительною Затем покрывают тело пленкой и оставляют обертывание на 40 минут. Смывают обычной водой в душе, повторяют 2 раза в неделю.

Народные рецепты с акациевым медом

Полоскание от ангины

Заварить 1 столовую ложку травы шалфея в 1 стакане крутого кипятка, настоять 20 минут, добавить мед акации, 1 ч л в остывшую жидкость и полоскать раствором горло. После окончания процедуры 2 часа ничего не пить и не есть.

Напиток от простуды

1 стакан клюквы. половина стакана меда, 2 столовые ложки липового цвета.

Липовый цвет заварить на ночь в термосе, утром процедить, добавить клюкву и перемешать. Остудить до температуры около 30 градусов, добавить мед, перемешать, слить в термос обратно, пить по полстакана каждые 2 часа, пока симптомы не исчезнут.

Вред меда акации

Мед акации не рекомендуется при аллергии на цветение, а также на другие виды меда. Впрочем возможна и индивидуальная реакция именно на этот продукт, поэтому кожные высыпания, нетипичные отеки и чувство «першения» в носоглотке – повод обратиться к аллергологу.

Существуют свидетельства о том, что мед акации может вызвать приступы бронхиальной астмы. Об этом пишут и упоминая другие виды меда, реакция нетипичная и крайне редкая, однако больным стоит об этом знать.

Мед акации слаще сахара. и быстрее воздействует на зубную эмаль. Несмотря на антисептические свойства, он, скорее, способен спровоцировать кариес и парадонтоз, если забывать об элементарной гигиене полости рта. Звучит банально, но полоскать рот после употребления меда чистой водой или даже чистить зубы – все еще эффективная мера профилактики.

« Мед для похудения », на самом деле, сорвал не одну диету. Если человек не умеет контролировать количество съеденного и не способен остановиться, съев «каноничных» 2 чайных ложки меда, лучше продукт полностью исключить, чтобы избежать неприятных последствий. В случае с медом акации, 2 ч.л. к сожалению, недостаточно ни для облегчения состояния при нервном напряжении и депрессии, ни для снижения артериального давления, поэтому приходится выбирать, что важнее «лечить» в данный момент.

В ненаучных источниках фигурирует «максимальная доза меда акации в день» в количестве 100-150 г. Сопоставив эти данные с рекомендуемыми нормами простых углеводов (не более 70-100 г/сут). безопасными для здоровья, можно прийти к выводу, что мед надо ограничивать даже здоровому человеку.

Исключают мед акации из рациона больных гипотонией, иногда не рекомендуют употреблять его и при ВСД.

Калорийность меда акации 335 ккал

Энергетическая ценность меда акации (соотношение белков, жиров и углеводов):

Белки: 0.8 г. (3 ккал)
Жиры: 0 г. (0 ккал)
Углеводы: 71 г. (284 ккал)

Энергетическое соотношение (БЖУ): 1%/0%/85%

Витамины и минералы, содержащиеся в акациевом меде

С — 0,5 мг, В5 — 0.07 мг, В9 — 2 мкг, В6 — 0,02 мг, В3 — 0,12 мг, В2 — 0,04 мг.

железо — 0,42 мг, кальций — 6 мг фосфор — 4 мг, магний — 2 мг, цинк — 0,22 мг, натрий — 4 мг, калий — 52 мг.

Прочитайте полезную информацию о других разновидностях меда:

mymylife.ru

Акация включена в перечень наиболее эффективных лекарственных растений. В терапии используют не только свежие листья и листки. Большое распространение получил мед из акации. Включение в рацион этого продукта советуют в качестве профилактики многих недугов, а наружное применение помогает привести в нормальное состояние волосы, избавить от сухости и чрезмерной жирности кожу, придать ей бархатистость.

Свойства и польза меда из акации

Мед из акации – это по-настоящему ценный продукт, поскольку он содержит массу необходимых для человека веществ, благодаря которым можно справиться со множеством недугов.

Употребление продукта помогает:

• снизить повышенное давление;
• увеличить гемоглобин;
• привести в норму обмен веществ благодаря кислотам (яблочной, лимонной и уксусной);
• укрепить иммунитет, ускорить выздоровление и восстановить силы после длительной болезни;
• улучшить процесс кроветворения и расширить сосуды;
• побороть депрессию, улучшить настроение;
• очистить почки, нормализовать пищеварение.

Чем еще полезен мед из акации?

Кроме того, что мед рекомендуют принимать внутрь, довольно распространено его наружное использование, благодаря таким свойствам:

• противомикробное, позволяющее применять мед для больных глаз;
• гипоаллергенное – из меда готовят кремы для детей;
• регенерирующее, способствующее быстрому заживлению ожогов, ран.

Польза меда из акации для кожи

Уникальные свойства акациевого меда не обошли вниманием и косметологи.

Мед справляется с воспалениями, устраняет прыщики, обеззараживает кожу. Использование масок помогает нормализовать кровоток и активировать регенеративные процессы. При этом средства из меда полезны для различных типов кожи.

При создании масок для чувствительной, тонкой и сухой кожи мед растирают с маслами, а для жирной – с яичным белком.

Меры предосторожности

Несмотря на всю пользу, которую осуществляет мед из акации, этот продукт может принести вред лицам, чувствительным к любому цветочному меду. Также известны случаи, когда потребление лечебного лакомства вызывало приступы бронхиальной астмы.

Также стоит избегать применения продукта:

• людям, страдающим от лишнего веса;
• гипотоникам;
• больным ВСД.

womanadvice.ru

Содержание:

Состав и общая информация об акациевом мёде

Целительный эффект мёда акации

Похудение с помощью меда акации: миф или реальность?

Не навреди: всё, что надо знать о противопоказаниях

Состав и общая информация об акациевом мёде

Мёд акации обладает неповторимым душистым ароматом, а потому спутать его с каким-то другим видом для человека, хоть немного разбирающегося в сортах лакомства, невозможно. Невероятный вкус и ярко выраженный аромат акации — вот его визитные карточки. Настоящий знаток никогда не сможет устоять перед покупкой такого мёда, едва появится возможность ощутить этот запах и вкус.

Пчелиный продукт собирается с двух видов акации:

1. Белой
2. Жёлтой

В зависимости от растения, определяются и его физические характеристики. Если мёд собран с белой акации, то, находясь в жидком состоянии, он должен быть полностью прозрачным. По мере наступления кристаллизации, цвет постепенно меняется в сторону белого. По консистенции он мелкозернистый. Мёд, собранный с жёлтой акации, несколько отличается: цвет немного светлее, с зеленоватыми оттенками, хоть и остаётся близким к прозрачному. При засахаривании он становится очень густым и тягучим, хотя в самом свежем состоянии, когда его только откачали, по консистенции он жидкий, как вода.

Одной из характерных особенностей акациевого мёда является длительный процесс кристаллизации. Купите баночку только собранного нектара, и он будет оставаться в первоначальном состоянии целый год, в некоторых случаях все два. У всех других видов засахаренность наступает гораздо раньше. Объясняется такое явление очень просто: в мёде акации соотношение сахарозы и фруктозы имеет перевес в пользу последней. Ценность такого положения вещей бесспорна, ведь слаще фруктозы в природе нет ничего, при этом она отлично усваивается организмом и подходит для употребления людьми с сахарным диабетом.

Места сбора нектара — юг России и предгорья Кавказа, так как именно на этих территориях акация растёт лучше всего. К тому же благоприятные условия для этих растений привели к тому, что оно получило очень широкое распространение. У производителей мёда не было надобности использовать примеси и добавки, поэтому акациевый мёд, о полезных свойствах и противопоказаниях которого речь пойдёт дальше, поставляется в чистом виде, являясь своеобразным эталоном качества.

Период цветения этого растения составляет в среднем 15 дней, медонос — 7–10 дней. Но это совершенно не отталкивает опытных пасечников, ведь они знают о щедрости акации на уникальный нектар.

Целительный эффект мёда акации

Отменные вкусовые качества — далеко не единственное преимущество, которым может похвастаться этот продукт. Он также обладает и важными оздоровительными свойствами, становясь не только желанным лакомством, но и ценным приобретением для домашней аптечки. Мёд акации и его полезные свойства — настоящее спасение для больных сахарным диабетом, так как для переработки этого продукта организму нет надобности в выработке дефицитного гормона — инсулина.

Для полноты понимания пользы этой чудодейственной патоки, мы приведём список ее преимуществ:

1. Оказывает седативное воздействие на нервную систему, помогает в борьбе с депрессивными состояниями, улучшает процессы засыпания и нормализует структуру сна
2. Существенно улучшает мыслительные способности, позволяет вести активную интеллектуальную деятельность на протяжении большого количества времени
3. Благотворно влияет на метаболические процессы благодаря высокому уровню содержания органических кислот — молочной, яблочной и лимонной
4. Понижает давление
5. Очищает от зашлакованности печень и почки, разгружая их
6. Помогает в работе органов желудочно-кишечного тракта
7. Устраняет ряд недугов мочеполовой системы
8. Повышает уровень гемоглобина
9. Обладает укрепляющим действием, позволяющим восстановить иммунную систему после затяжной болезни и активизировать её
10. Если вы занимаетесь спортом, то мёд акации позволит восстановить энергетический баланс
11. Улучшает кроветворную систему, расширяет сосуды
12. Является эффективным средством для борьбы с воспалительными процессами и инфекционными заболеваниями глаз
13. Способен оказывать обеззараживающее действие, поэтому используется как бактерицидное средство при незаживающих порезах или ожогах
14. Может исцелить от заболеваний бронхиальной системы, таких как астма, ларингит, ринит

Согласитесь, такой список является прямым свидетельством силы природы в деле сохранения здоровья. Мёд акации может оказаться эффективен там, где официальная медицина махнула бы рукой, предложив перечень антибиотиков. Нектар можно использовать и в косметологических целях, в виде масок для лица, обёртываний и скрабов. С его помощью можно существенно улучшить внешний вид кожи, ногтей и волос, насытив их букетом питательных микроэлементов. Мёд акации добавляют в различные антицеллюлитные крема, существенно повышая их эффективность. Опытно подтверждено, что во многих случаях позитивная тенденция к корректировке фигуры наблюдается уже после первого применения.

Похудение с помощью меда акации: миф или реальность?

Часто диетологи включают акациевый мёд в рацион как единственное в природе сладкое средство, которое поможет избавиться от лишних килограммов. Это богатейший источник витаминов и минералов, который можно давать детям от двух лет, без риска вызвать побочные эффекты.

Помимо того, что акациевый мед широко применяется для антицеллюлитного массажа, масок и обертываний, не менее известны и диеты на его основе. Например, его употребление с лимоном основано на древнем индийском учении Аюрведа: перед каждым приемом пищи рекомендуется выпивать стакан воды и закусывать его сначала чайной ложкой меда, после — столовой лимонного сока. Если отношения с лимонным соком у вас не сложились, разрешается просто добавлять несколько капель экстракта в воду. Как известно, лимон способствует расщеплению жиров, а мед улучшает процесс усваивания организмом полезных веществ.

Не менее популярным в целях борьбы с лишними сантиметрами является и рецепт меда с корицей. В той же древней Индии этот способ использовали для борьбы с простудными заболеваниями, современные же диетологи доказали, что и с нежелательными килограммами он работает не хуже. Готовить такой напиток рекомендуется вечером. Одну часть заливаем стаканом кипятка, даем настояться, утром добавляем две части акациевого меда. Пить на голодный желудок.

К слову, наряду с популярными медовыми обертываниями, о которых мы писали в отдельной статье, не менее известной процедурой приведения тела в тонус являются медовые ванны. Для этого два литра молока смешиваются с двумястами граммами меда и несколькими каплями эфирного масла, после чего добавляются в теплую воду. Принимать такую ванну рекомендуется 20 минут. 

life-reactor.com

Прочтите обязательно другие статьи:

Стол 9 диета меню Грейпфрут при сахарном диабете Диетический стол 9 при сахарном диабете меню Корица с кефиром польза и вред Как понизить сахар в крови срочно Диета для диабетиков 2 типа Введение инсулина алгоритм Из за чего повышается сахар в крови