Помидоры при диабете 2 типа
Если у диабетика появляются сомнения по поводу того, можно ли употреблять помидоры при представленном заболевании, он может не сомневаться в ответе – томаты являются полезными и желательными к употреблению. Они вполне могут включаться в диабетический рацион, но важно, чтобы применялись представленные овощи в соответствии с определенными правилами. О том, как именно их следует кушать, как пить томатный сок и другие наименования диабетикам, желательно проконсультироваться со специалистом.
Польза помидоров
Безусловно, помидоры при сахарном диабете являются полезными, прежде всего потому, что включают в себя минимальное количество калорий. Кроме этого, они являются в достаточной степени питательными, включают в себя множество витаминных компонентов и микроэлементов, улучшающих работу организма. Говоря непосредственно о витаминах, необходимо обратить внимание на присутствие компонентов группы В, С и D. В перечне микроэлементов находится цинк, соли магния и кальция, а также калий и фтор.
Однако и это далеко не все о том, почему именно возможно употреблять представленный овощ при сахарном диабете первого или второго типа. Необходимо обратить внимание на то, что использование томатов положительно сказывается на разжижении крови, включенный в состав продукта серотонин улучшает настроение. Также в состав, которым характеризуются томаты, включен ликопен, который всем известен как один из мощнейших антиоксидантов. Примечательно еще и то, что именно помидоры способны предупредить отклонения в работе сердечно-сосудистой системы.
В томатах содержится такое вещество, которое характеризуется не только антибактериальным, но и противовоспалительным эффектом воздействия. За счет того, что при сахарном диабете 1 и 2 типа можно есть помидоры, в значительной степени снижается вероятность образования тромбов. Кроме того:
- диетологи называют именно помидоры идеальным продуктом для того, чтобы обеспечивать соблюдение диеты;
- несмотря на его низкие показатели калорийности, им вполне можно утолить голод. Все это исключительно за счет входящего в его состав хрома;
- хотелось бы обратить внимание на возможность очищения печени – для этого помидор при сахарном диабете 2 типа необходимо употреблять регулярно.
Примечательно, что специалисты настаивают не только на употреблении представленного овоща в чистом виде, но и на использовании томатного сока.
Сок, равно как и плоды, характеризуется незначительным содержанием сахара, а потому пациентам с диабетом вполне можно вводить его в собственный рацион. При этом можно не бояться внезапного увеличения соотношения глюкозы в крови. При этом помимо всех положительных характеристик помидоры при диабете характеризуются еще и омолаживающим воздействием.
Особенности употребления томатов
Прежде чем рассказать об особенностях употребления наименования, хотелось бы обратить внимание на то, как именно следует их выбирать. Дело в том, что далеко не все из представленных овощей являются полезными – самым лучшим вариантом окажется приобретение таких наименований, которые были выращены самостоятельно. Это актуально потому, что в них отсутствуют всевозможные добавки и, наоборот, присутствуют витаминные компоненты и другие полезные вещества.
Именно поэтому речь должна идти об употреблении овощей в определенный сезон. К тому же, рекомендуется выбирать такие томаты, которые не имеют каких-либо вкраплений, характеризуются целостным строением, отсутствием повреждений и других недостатков. Останавливаясь на особенностях употребления томатов, хотелось бы обратить внимание на то, что, как известно, для сахарного диабета первого типа характерным является дефицит инсулина в организме.
В этом случае диабетику настоятельно рекомендуется прибегнуть к углеводосодержащей пище, чтобы исключить сформировавшийся дисбаланс в организме. Несмотря на то, что помидоры характеризуются низким процентом соотношения сахара, норма их использования не должна оказываться более 300 гр.
Говоря же о пациентах с сахарным диабетом второго типа, наоборот, необходимо обратить внимание на то, что требуется минимизация проникновения углеводов совместно с едой. Необходимо с максимальной строгостью контролировать число калорий, которые были использованы в течение суток. Для подобных пациентов допустимым является употребление в качестве пищи исключительно свежих томатов без добавления соли. Консервированные или маринованные наименования являются строго противопоказанными, если выявлен второй тип заболевания.
Для тех, кто задается вопросом, можно ли есть помидоры, хотелось бы обратить внимание на то, что это допустимо делать не только самостоятельно, но и комбинировать их в составах салатов с другими овощами.
Допустим, с капустой, огурцами или какой-либо зеленью. К дополнительным особенностям употребления, которые очень важно запомнить, относится то, что:
- салаты необходимо заправлять при помощи оливкового или кунжутного масла;
- соль добавлять не следует;
- салаты не должны включать в себя значительное количество специй, а также быть слишком солеными или острыми.
Необходимо отметить также, что в связи с тем, что в томатном соке сосредоточено минимальное количество калорий и сахара, его разрешено употреблять как при первом, так и при втором типе сахарного диабета.
ачительной пользой будет характеризоваться свежевыжатый концентрат, которые был подготовлен без использования соли. Для того, чтобы томатный сок при сахарном диабете оказался в максимальной степени полезным, перед употреблением его необходимо будет развести водой в соотношении один к трем.
Вред и противопоказания
Органические кислоты, сосредоточенные в помидорах, могут ухудшить патологические состояния, связанные с деятельностью печени, желчного или мочевого пузыря. Если томатный сок при диабете использовать совместно с пищей, включающей в себя крахмал, то совместная реакция может спровоцировать образование камней в области почек. К тому же, именно томатный сок способен влиять на развитие различных аллергических реакций.
Недопустимо использовать помидоры пациентам с такими заболеваниями, как артрит, остеохондроз или заболевания суставов. Щавельная кислота может влиять на нарушение водно-солевого баланса организма, что спровоцирует обострение. Также беременным настоятельно рекомендуется внимательно относиться к использованию томатов вследствие значительного соотношения кислот. Как уже отмечалось ранее, правильнее всего будет сочетать сахарный диабет 2 типа и употребление помидор исключительно в свежем виде и в течение летнего сезона.
Необходимо отметить также, что томаты и алкогольные напитки являются двумя несовместимыми продуктами, а потому их не рекомендуется использовать в одно и то же время, тем более два раза.
Соленые помидоры, помимо всего прочего, являются противопоказанными при таких патологических состояниях, как гипертония и гастрит, потому что в них содержится значительное количество солей и уксуса.
Таким образом, помидоры – это действительно разрешенный к употреблению продукт для диабетиков. Становиться таким он будет именно в течение лета и лишь в том случае, если следовать всем рекомендациям специалиста в связи с этим. Помимо свежих томатов допустимо употреблять сок, который также включает в себя множество витаминов и полезных компонентов.
udiabeta.ru
Полезные свойства помидора
Витамины, элементы, жирные кислоты обеспечивают питание клеток и тканей. Клетчатка — очищает кишечник. Сама по себе клетчатка не расщепляются и не всасывается в кровь. Пищевые волокна наполняют кишечник и снижают скорость всасывания углеводов. Благодаря этому помидоры имеют невысокий гликемический индекс. Пищевая клетчатка из овощей и помидоров снижает количество сахара в крови и количество необходимого инсулина. Наполненный клетчаткой кишечник создаёт чувство насыщения и предупреждает от переедания. Что важно для диабета 2 типа, где обязательно необходим контроль веса.
Кроме того, помидоры содержат ликопин — растительный пигмент и антиоксидант. Он останавливает процессы старения и блокирует развитие атеросклероза. Для диабетиков ликопин важен антисклеротическими свойствами Он предупреждает осаждение холестерина низкой плотности и образование холестериновых бляшек. То есть помидор обеспечивает здоровье сосудов и поддерживает зрение, борется с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
С точки зрения калорийности, они могут быть добавлены в ежедневное меню в любых количествах. Но кроме анализа количества калорий, есть ещё некоторые факторы, которые предостерегают меню диабетика от слишком большого количества помидор.
Вернуться к содержанию
Чем помидор не полезен?
Они содержат токсин соланин. Этот ядовитый компонент содержится во всех представителях паслёновых — картофеле, баклажане, перце, табаке, белладонне, белене.
Соланин содержится в зелёном незрелом помидоре. При созревании количество токсина уменьшается до сотых долей процента. Этот факт предостерегает нас от чрезмерного увлечения помидорами. Если для здорового человека килограмм помидор в день не составит вреда, то для диабетика он может сыграть отрицательную роль. Организм больного диабетом работает в аварийном режиме, и любая дополнительная нагрузка, пусть даже незначительная, увеличит вероятность осложнений.
Ещё одна неполезность помидоров состоит в их стимуляции печени и поджелудочной железы. Активные вещества томатов усиливают выработку желчи и секрета поджелудочной, что для диабетика не всегда желательно.
Поджелудочная железа является больным органом, и любое стимулирование его деятельности может стать причиной ухудшений и осложнений.
Вернуться к содержанию
Помидоры при диабете: можно или нет?
Составляя меню диабетика, всегда необходимо отталкиваться от количества хлебных единиц (ХЕ) и гликемического индекса продукта. То есть, сколько углеводов (сахаров) попадёт в кровь и как быстро имеющийся сахар будет всасываться в кишечнике. Для диабетиков 2 типа важна также калорийность продукта. При этом типе диабета пациенты имеют лишний вес. Контроль лишних килограммов ведён к улучшению состояния, позволяет снизить дозу инсулина.
Поэтому помидор мог бы быть идеальным продуктом для питания диабетика: вкусно, полезно и некалорийно. Особенно если овощ выращен на своём огороде, без применения гербицидов и удобрений.
Вернуться к содержанию
Как употреблять помидоры при диабете?
Не рекомендуются солёные, маринованные, консервированные плоды томатов (они содержат соль, которую также ограничивают при диабете).
Термообработка томатов уничтожает витамины, но сохраняет микро- и макроэлементы.
Полезный ликопин, содержащийся в помидорах, не растворяется в воде, но растворяется в масле. Поэтому для его усваивания помидоры необходимо употреблять в салатах с растительным маслом.
Вернуться к содержанию
saydiabetu.net
- ГЛАВНАЯ
- ГЛЮКОМЕТРЫ
- Акку-чек
- Акку-Чек Мобайл
- Акку-Чек Актив
- Акку-Чек Перформа Нано
- Акку-Чек Перформа
- Акку-Чек Гоу
- Акку-Чек Авива
- OneTouch
- OneTouch Select Simple
- OneTouch Ultra
- OneTouch UltraEasy
- OneTouch Select
- OneTouch Horizon
- Сателлит
- Сателлит Экспресс
- Сателлит Экспресс Мини
- Сателлит Плюс
- Diacont
- Optium
- Optium Omega
- Optium Xceed
- Freestyle Papillon
- Prestige IQ
- Prestige LX
- Bionime
- Bionime gm-110
- Bionime gm-300
- Bionime gm-550
- Rightest GM500
- Ascensia
- Ascensia Elite
- Ascensia Entrust
- Контур-ТС
- Ime-dc
- iDia
- Icheck
- Glucocard 2
- CleverChek
- TD-4209
- TD-4227
- Laser Doc Plus
- Омелон
- Accutrend GC
- Accutrend plus
- Клевер Чек
- СКС-03
- СКС-05
- Bluecare
- Глюкофот
- Глюкофот Люкс
- Глюкофот Плюс
- B.Well
- WG-70
- WG-72
- 77 Elektronika
- Sensocard Plus
- Autosense
- SensoCard
- SensoLite Nova
- SensoLite Nova Plus
- Wellion Calla Light
- Trueresult
- Truebalance
- Trueresulttwist
- GMate
- Акку-чек
- ПИТАНИЕ
- Спиртные напитки
- Водка и коньяк
- Пиво
- Вино
- Праздничное меню
- Масленица
- Пасха
- Напитки безалкогольные
- Соки
- Кофе
- Минералка
- Чай и чайный гриб
- Какао
- Вода
- Кисель
- Квас
- Компот
- Коктейли
- Крупы, каши, бобовые
- Овёс
- Рис
- Ячка
- Пшеница
- Гречка
- Кукуруза
- Перловка
- Пшено
- Горох
- Отруби
- Фасоль
- Чечевица
- Мюсли
- Мука
- Манная каша
- Фрукты
- Гранаты
- Груши
- Яблоки
- Бананы
- Хурма
- Ананас
- Унаби
- Киви
- Авокадо
- Дыня
- Манго
- Персики
- Абрикосы
- Сливы
- Айва
- Масло
- Льняное
- Каменное
- Сливочное
- Оливковое
- Овощи
- Картофель
- Капуста
- Свекла
- Редька и хрен
- Сельдерей
- Морковь
- Топинамбур
- Лук
- Имбирь
- Перец
- Тыква
- Помидоры
- Сельдерей
- Огурцы
- Чеснок
- Кабачки
- Щавель
- Баклажаны
- Спаржа
- Редис
- Репа
- Черемша
- Ягоды
- Калина
- Виноград
- Черника
- Шиповник
- Клюква
- Арбуз
- Брусника
- Облепиха
- Шелковица
- Смородина
- Вишня
- Клубника
- Кизил
- Черешня
- Рябина
- Земляника
- Малина
- Крыжовник
- Цитрусовые
- Помело
- Мандарины
- Лимон
- Грейпфрут
- Апельсины
- Орехи
- Миндаль
- Кедровые
- Грецкие
- Арахис
- Фундук
- Кокос
- Семечки
- Блюда
- Холодец
- Салаты
- Супы
- Рецепты блюд
- Язык
- Суши
- Пельмени
- Запеканка
- Гарниры
- Окрошка и ботвинья
- Бакалея
- Икра
- Сало
- Мясо
- Рыба и рыбий жир
- Макароны
- Хлеб
- Колбаса
- Сосиски, сардельки
- Печень
- Яйца
- Маслины
- Грибы
- Крахмал
- Соль и соленое
- Желатин
- Соусы
- Сладкое
- Печенье
- Варенье
- Шоколад
- Зефир
- Конфеты
- Фруктоза
- Глюкоза
- Выпечка
- Тростниковый сахар
- Сахар
- Торт
- Блины
- Тесто
- Десерт
- Мармелад
- Мороженое
- Сухофрукты
- Курага
- Изюм
- Чернослив
- Инжир
- Финики
- Сахарозаменители
- Сорбит
- Заменители сахара
- Стевия
- Изомальт
- Фруктоза
- Ксилит
- Аспартам
- Молочные продукты
- Молоко
- Творог
- Сыр
- Кефир
- Йогурт
- Сырники
- Сметана
- Продукты пчеловодства
- Прополис
- Перга
- Мёд
- Подмор
- Пчелиная пыльца
- Маточное молочко
- Способы термообработки
- В мультиварке
- В пароварке
- В аэрогриле
- Сушка
- Варка
- Тушение
- Жарка
- Запекание
- Спиртные напитки
- ДИАБЕТ У…
- У женщин
- Зуд влагалища
- Аборт
- Месячные
- Кандидоз
- Климакс
- Кормление грудью
- Цистит
- Гинекология
- Гормоны
- Выделения
- У мужчин
- Импотенция
- Баланопостит
- Эрекция
- Потенция
- Член, виагра
- У детей
- У новорожденных
- Диета
- У подростков
- У грудничков
- Осложнения
- Признаки, симптомы
- Причины
- Диагностика
- 1 типа
- 2 типа
- Профилактика
- Лечение
- Фосфат-диабет
- Неонатальный
- У беременных
- Кесарево сечение
- Можно ли беременеть?
- Диета
- Роды
- 1 и 2 типа
- Выбор роддома
- Несахарный
- Симптомы, признаки
- У животных
- у кошек
- у собак
- несахарный
- У взрослых
- Диета
- Пожилых
- У женщин
- ОРГАНЫ
- Ноги
- Обувь
- Массаж
- Пятки
- Онемение
- Гангрена
- Отеки и опухание
- Диабетическая стопа
- Осложнения, поражение
- Ногти
- Язвы
- Чешутся
- Боли
- Крем
- Мази
- Ампутация
- Судороги
- Уход за ногами
- Раны
- Болезни
- Глаза
- Глаукома
- Зрение
- Ретинопатия
- Глазное дно
- Капли
- Катаракта
- Почки
- Пиелонефрит
- Нефропатия
- Почечная недостаточность
- Нефрогенный
- Печень
- Поджелудочная железа
- Панкреатит
- Щитовидка
- Половые органы
- Ноги
- ЛЕЧЕНИЕ
- Нетрадиционное
- Аюрведа
- Йога
- Точечный массаж
- Рыдающее дыхание
- Тибетская медицина
- Китайская медицина
- Терапия
- Магнитотерапия
- Фитотерапия
- Фармакотерапия
- Озонотерапия
- Гирудотерапия
- Инсулинотерапия
- Психотерапия
- Инфузионная
- Уринотерапия
- Физиотерапия
- Инсулин
- Плазмаферез
- Голодание
- Простуда
- Сыроедение
- Гомеопатия
- Стационар
- Пересадка островков Лангерганса
- Нетрадиционное
- НАРОДНОЕ
- Травы
- Золотой ус
- Морозник
- Лён
- Корица
- Черный тмин
- Стевия
- Козлятник
- Крапива
- Рыжей
- Цикорий
- Горчица
- Петрушка
- Укроп
- Манжетка
- Керосин
- Мумиё
- Яблочный уксус
- Настойки
- Барсучий жир
- Дрожжи
- Алоэ
- Лавровый лист
- Кора осины
- Чага
- Гвоздика
- Куркума
- Тмин
- Живица
- Цинк
- Травы
- ПРЕПАРАТЫ
- Мочегонные
- ЗАБОЛЕВАНИЯ
- Кожные
- Зуд
- Прыщи
- Экзема
- Дерматит
- Фурункулы
- Псориаз
- Сыпи
- Пролежни
- Заживление ран
- Пятна
- Лечение ран
- Выпадение волос
- Дыхательные
- Дыхание
- Пневмония
- Астма
- Воспаление легких
- Ангина
- Кашель
- Туберкулез
- Сердечно-сосудистые
- Инфаркт
- Инсульт
- Атеросклероз
- Давление
- Гипертония
- Ишемия
- Сосуды
- Болезнь Альцгеймера
- Ангиопатия
- Полиурия
- Гипертиреоз
- Пищеварительные
- Рвота
- Пародонт
- Сухость во рту
- Диарея
- Стоматология
- Запах изо рта
- Запоры
- Тошнота
- Гипогликемия
- Кома
- Кетоацидоз
- Нейропатия
- Полинейропатия
- Костные
- Подагра
- Переломы
- Суставы
- Остеомиелит
- Сопутствующие
- Гепатит
- Грипп
- Обмороки
- Эпилепсия
- Температура
- Аллергия
- Ожирение
- Рак
- Дислипидемия
- Прямые
- Осложнения
- Гипергликемия
- Кожные
- СТАТЬИ
- О глюкометрах
- Как выбрать?
- Принцип работы
- Сравнение глюкометров
- Контрольный раствор
- Точность и проверка
- Батареи для глюкометров
- Глюкометры для различных возрастов
- Лазерные глюкометры
- Ремонт и обмен глюкометров
- Тонометр-глюкометр
- Измерение уровня глюкозы
- Глюкометр-измеритель холестирина
- Норма сахара по глюкометру
- Получить глюкометр бесплатно
- Течение
- Ацетон
- Развитие
- Жажда
- Потливость
- Мочеиспускание
- Реабилитация
- Недержание мочи
- Диспансеризация
- Рекомендации
- Потеря веса
- Иммунитет
- Как жить с диабетом?
- Как набрать/согнать вес
- Ограничения, противопоказания
- Контроль
- Как бороться?
- Проявления
- Уколы (инъекции)
- Как начинается
- Отзывы
- Стресс
- Управление
- Слабость, неотложные состояния, дыхание
- Проблемы и коррекция
- Показатели
- Предпосылки
- Причины возникновения
- От чего бывает?
- Причины появления
- Что приводит
- Наследственность
- Избавиться, избежать
- Излечим ли?
- Причины заболевания
- Синдромы
- Предрасположенность
- Передается ли?
- Как предотвратить?
- Этиология и патогенез
- Как получить
- Почему появляется
- Диагностика
- Дифференциальная диагностика
- Анализы
- Анализ крови
- Показатели крови
- Анализ мочи
- Биохимия
- Диагноз
- Как провериться?
- Цвет, белок, плотность мочи
- Маркеры
- Подозрение
- Тест
- Как распознать
- Определение
- Гемоглобин
- Как узнать
- Обследование
- Холестерин
- Деятельность
- Водительские права
- Льготы
- Права
- Бесплатные лекарства
- Работа
- Армия
- Пенсия
- Общество
- Уход
- МСЭ
- Статистика
- Норма сахара
- Показания концентрации сахара в крови
- Прогноз
- Сколько больных
- Известные люди
- Алла Пугачева
- Александр Пороховщиков
- Лечение
- Медикаментозное
- Хирургическое
- Сестринский процесс
- Обострение
- Методы
- Первая помощь
- Статины
- Стволовые клетки
- Как снизить сахар?
- Можно ли вылечить?
- Последствия
- Инвалидность
- Группы инвалидности
- Смерть
- Гемодиализ
- Клиническая картина
- Диабетология
- Признаки и симптомы
- Синдром утренней зари
- Приборы
- Биочип
- Помпа
- Инсумоль
- О глюкометрах
- МАТЕРИАЛЫ
- Книги
- Губанов В. В.
- Балаболкин М. И.
- Неумывакин И.П.
- Ахманов
- Дедов И И
- Захаров Ю.М.
- Жерлыгин Б.
- Сытин Настрои
- Болотов
- Видео
- Синельников
- Бутакова
- Рефераты
- Лечение
- Профилактика
- Осложнения
- Диагностика
- Комы
- Диета
- У детей
- Несахарный
- Туберкулёз
- Беременность
- 1 типа
- 2 типа
- Курсовые
- Доклады
- Презентации
- Диплом
- Книги
- ПРОФИЛАКТИКА
- Спорт
- Велосипед
- Зарядка
- Секс
- Гимнастика
- Физические упражнения
- Лечебная физкультура
- Физические нагрузки
- Бодибилдинг
- ЛФК
- Баня и сауна
- Что полезно
- Спорт
- ТИПЫ, ВИДЫ
- 1 тип
- Осложнения
- Симптомы и признаки
- Причины
- Диета при 1 типе
- Лечение
- Врожденный
- Прогнозы
- Излечим ли
- История
- Новости
- ИЗСД, СД 1
- 2 тип
- Диета
- Рецепты
- Инсулинонезависимый
- Блюда при 2 типе
- Лечение
- Инсулинозависимый
- Декомпенсация и компенсация
- Осложнения
- Анализы
- Симптомы
- Патогенез
- История
- ИНСД, СД 2
- 3 тип
- Скрытый
- Симптомы
- Анализы
- Стероидный
- Субкомпенсированный
- Гестационный
- Диета
- Лечение
- Латентный
- Несахарный
- Причины
- Диагностика
- Диета и питание
- У детей
- Симптомы
- Лечение
- Почечный
- Центральный
- Лекарства
- Осложнения
- Анализы
- Инвалидность
- Инсулинозависимый
- Лечение
- Лабильный
- Моди
- Первичный
- Компенсированный
- Декомпенсированный
- Приобретенный
- Аллоксановый
- Аутоиммунный
- Бронзовый
- Сахарная болезнь
- 1 тип
- ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС
- Питание
- ГИ сладостей
- ГИ сухофруктов
- ГИ цитрусовых
- ГИ орехов
- ГИ мучных изделий
- ГИ бобовых
- ГИ мяса и рыбы
- ГИ напитков
- ГИ алкоголя
- ГИ фруктов
- ГИ овощей
- ГИ молочных продуктов
- ГИ масла, яиц, грибов
- ГИ круп, каш
- Таблица
- Низкий ГИ
- Высокий ГИ
- Как рассчитать ГИ блюд?
- Диета
- Питание
- САХАР В КРОВИ
- Низкий
- Симптомы
- Резко упал
- Меньше нормы
- Как поднять?
- Причины
- Продукты
- Повышающие сахар
- Понижающие сахар
- Диета, питание
- Алкоголь
- Народные средства, рецепты
- Высокий
- Как уменьшить?
- Препараты для снижения
- Колебание сахара в крови
- Повышенный
- Способы и методы снижения
- Причины
- Симптомы, признаки
- Лечение, последствия
- Резкое снижение
- Как понизить?
- Регуляция глюкозы
- Измерение
- Измеритель
- Как измерить?
- Глюкометр
- Контроль
- Прибор
- При диабете
- Холестерин
- Норма сахара
- Нормальный сахар
- Определение
- Содержание
- Показатели
- Количество
- Концентрация
- В течении дня
- Допустимый
- Анализ
- Как проверить?
- Как правильно сдать?
- Подготовка
- Натощак
- Где сдавать?
- Стоимость
- С нагрузкой
- Биохимия
- Общий
- Расшифровка
- Откуда берут?
- Уровень сахара
- У человека
- У беременных
- У женщин
- У мужчин
- У детей
- У взрослого человека
- Подростки
- Новорожденные
- У кошек и собак
- В моче — глюкозурия
- При беременности
- У детей
- Как снизить?
- Каковы признаки и симптомы?
- Каковы причины?
- Низкий
- НОВОСТИ
- ПРОИЗВОДИТЕЛИ
www.saharniy-diabet.com
Гликемический индекс помидоров
При сахарном диабете можно кушать те продукты, индекс которых не превышает 50 единиц. Эта еда считается низкоуглеводной и лишь незначительно повышает концентрацию глюкозы в организме. Пища, с показателями до 69 едини включительно, допустима при диетотерапии в качестве исключения, не больше двух раз в неделю и в небольшом количестве. Еда с ГИ 70 единиц и выше повышает содержание сахара в крови всего за десять минут на 4 – 5 ммоль/л.
Некоторые овощи имеют свойство повышать свой индекс после термической обработки. Это правило распространяется только на морковь и свеклу, которые в свежем виде имеют низкое значение, а вот в вареном виде индекс достигает 85 единиц. Так же при смене консистенции продукта ГИ несколько повышается.
Из фруктов и овощей, даже с индексом до 50 единиц, запрещено делать соки. Это обусловлено тем, что в процессе обработки они «теряют» клетчатку, отвечающую за равномерное поступление глюкозы в кровь. Однако к томатному соку такое правило не имеет никакого отношения.
Томаты имеют следующие показатели:
- индекс равен 10 единицам;
- калорийность на 100 грамм продукта составит всего 20 ккал;
- количество хлебных единиц равно 0,33 ХЕ.
Учитывая эти показатели можно сделать вывод, что помидоры при сахарном диабете 2 типа это безопасный продукт.
А если учесть все витамины и минералы, входящие в его состав, то можно расценивать этот овощ, как незаменимый продукт диетотерапии.
Польза помидоров
В помидорах польза заключается не только в мякоти и соках, но так же и кожуре, богатой на антоцианы – природные антиоксиданты. Недаром томаты являются основой популярной заморской диеты.
Примечательно, что соленые помидоры не теряют большинство своих полезных веществ после консервации. Когда у людей второй тип диабета, то готовить зимнюю закупорку следует по рецептам, в которых отсутствует сахар. По такому же принципу готовится и домашняя томатная паста без сахара. В день разрешено съедать до 250 грамм помидоров и выпивать до 200 миллилитров сока.
Мало кто знает, что по содержанию витамина С помидор конкурирует с цитрусовыми фруктами. Благодаря большому количеству этого витамина укрепляется иммунная система, повышается сопротивляемость организма к разнообразным инфекциям, раны на теле заживают быстрее.
В помидорах содержатся следующие полезные вещества:
- провитамин А;
- витамины группы В;
- витамин С;
- витамин Е;
- витамин К;
- ликопин;
- флавоноиды;
- антоцианы;
- калий;
- магний;
- молибден.
Все ягоды, имеющие красный окрас, в том числе и помидоры, имеют такую составляющую, как антоцианы. Это мощный природный антиоксидант, связывающий и выводящий из организма вредные вещества. Так же отмечено, что у людей, которые регулярно употребляют томатную ягоду в пищу, замедляются процессы старения в организме.
Ликопин – это редкий элемент, содержащийся лишь в немногих продуктах растительного происхождения. Он тоже обладает антиоксидантными свойствами, снижает риск развития раковых заболеваний. Учитывая это, помидор при диабете 2 типа является неизменной составляющей правильного рациона питания.
Можно есть помидоры не только в свежем виде, но и готовить из них сок. Такой напиток особенно рекомендован людям с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта. Он стимулирует секрецию желудочного сока, усиливает моторику. Входящая в состав сока с мякотью клетчатка, станет отличной профилактикой запоров.
Грамотное соединение в этом овоще витаминов С и РР, а так же ликопина оказывают благотворное влияние на сердечнососудистую систему, препятствуют возникновению тромбоза, выводят из организма плохой холестерин. Соединение данных элементов служит профилактикой атеросклероза, стенокардии, ишемической болезни сердца и повышенного артериального давления.
Помимо этого, помидоры при диабете ценны тем, что:
- помогают снизить избыточный вес, улучая секрецию желудка;
- витамины группы В успокаивают нервную систему, пропадает беспричинное чувство тревоги, улучшается сон, человек становится менее нервно возбудимым;
- множество антиоксидантов служит профилактикой злокачественных новообразований;
- замедляются процессы старения организма;
- солёные помидоры содержат в себе жизненно необходимые минералы;
- укрепляет костную ткань (профилактика остеопороза), что особо важно для женщин в период менопаузы;
Единственно, когда соленые помидоры могут нанести вред – это соблюдение бессолевой диеты. Во всех остальных случаях томаты и сок из них – это желанный продукт диабетического стола.
diabetik.guru
Помидоры для диабетиков
Свежие томаты являются разрешенным продуктом для людей, страдающих диабетом. Овощ содержит небольшое количество углеводов. В его составе присутствуют витамины группы В, С, D, растительная клетчатка, полезные микро и макроэлементы.
Полезные компоненты:
- Холин (В₄) является незаменимым компонентом для нормальной работы нервной системы, влияет на углеводный обмен, способствуя понижению уровня глюкозы. Вещество защищает печень от негативного воздействия холестериновых соединений, способствует очищению сосудов от атеросклеротических бляшек.
- Ликопин – это особый пигмент, придающий томатам насыщенный красный цвет. Это вещество имеет выраженные антиоксидантные свойства, помогает вывести из организма токсические продукты, шлаки, замедляет развитие атеросклероза сосудов, катаракты глаз. Ликопин способствует уменьшению воспалительных процессов слизистых оболочек ротовой полости: гингивит, пародонтит.
- Серотонин по-другому называют «гормоном хорошего настроения». Это вещество нормализует деятельность нервной системы, повышает тонус сосудов, возвращает чувствительность тканям при нейропатиях, восстанавливает половую функцию. Серотонин способствует улучшению кишечной перистальтики, что уменьшает всасываемость глюкозы.
- Растительная клетчатка нормализует работу органов ЖКТ, уменьшает всасываемость стенками кишечника глюкозы и токсинов, ускоряет насыщение человека, что способствует уменьшению аппетита.
Можно ли кушать свежие помидоры при инсулинонезависимом сахарном диабете 2 типа? За сутки разрешается съедать не более 300 г овоща. Томаты в большом количестве стимулируют выработку желчи и сока поджелудочной железы. Это может привести к ухудшению состояния больного.
Свежие томаты при инсулинонезависимом сахарном диабете 2 типа рекомендуется добавлять к овощным салатам, заправленным небольшим количеством подсолнечного или оливкового масла. Можно делать пюре или сок без соли.
Можно или нет помидоры при сахарном диабете, полезны ли эти овощи диабетикам? Этот продукт имеет низкий гликемический показатель – 10, 100 г овощей содержат всего лишь 14 ккал, а 350 г помидоров соответствуют 1 хлебной единице. Эти данные говорят о том, что томаты являются полезными продуктами, которые должны ежедневно присутствовать на столе у диабетика, но не превышать допустимую норму.
Огурцы для диабетиков
Огурцы, так же как и помидоры при диабете 1 и 2 типа, являются рекомендованными продуктами. Их гликемический индекс составляет 20 хлебных единиц. Овощ низкокалорийный, богат растительной клетчаткой, в небольшом количестве содержит витамины группы В, РР, С, незаменимые микроэлементы.
Полезные вещества:
- Хлорофилл – это зеленый пигмент, окрашивающий овощ в соответствующий цвет. Этот компонент имеет антиоксидантные свойства, выводит токсины и шлаки из организма. Антисептическое действие уничтожает патогенную микрофлору кишечника, восстанавливает естественный уровень рН.
- Калий и магний способствуют укреплению стенок артерий, улучшают их эластичность и проницаемость, нормализуют работу почек. Это позволяет снизить риск развития атеросклероза, инфаркта, инсульта. Калий нормализует водный баланс. Обильное мочеиспускание у больных приводит к вымыванию этих микроэлементов из организма, поэтому огурцы помогают восполнить дефицит.
- Никотиновая кислота участвует во всех метаболических процессах, углеводном обмене, нормализует соотношение вредного и полезного холестерина в крови, улучшает циркуляцию крови.
- Витамин С является природным антиоксидантом, нормализует окислительно-восстановительные процессы, участвует в выработке серотонина, это гормон, улучшающий настроение. Аскорбиновая кислота способствует превращению вредного холестерина в желчные кислоты, замедляет гликозирование гемоглобина и превращение глюкозы в сорбит.
- Огурцы на 97% состоят из воды, это помогает нормализовать водный баланс, который нарушается при учащенном мочеиспускании и вызывает пересыхание слизистых оболочек, кожных покровов.
При сочетании огурцов и мясных блюд быстрее усваиваются животные белки, замедляется процесс превращения углеводов в жиры. Это помогает снизить лишний вес, правильно составить меню.
Огурцы можно есть свежими или добавлять к овощным салатам. Нельзя употреблять за одни сутки больше 300 г овощей, так как в больших количествах они оказывают желчегонное, мочегонное и слабительное действие. Противопоказан овощ при гастрите желудка с повышенной кислотностью, язвенной болезни.
Овощи рекомендуется есть в весенне-летний период, когда происходит их выращивание естественным путем, в открытом грунте. Тепличные продукты не имеют полезны свойств, пестициды и нитраты, которыми подкармливают растения, могут принести вред здоровью больного.
nashdiabet.ru
Основные принципы питания
- Огромную роль играет сбалансированное соотношение питательных веществ (белки : жиры : углеводы = 16% : 24% : 60%).
- Калорийность суточного рациона должна соответствовать энергозатратам конкретного больного, рассчитанным с учетом его массы тела, возраста, пола, профессии.
- Рафинированные углеводы необходимо исключить из рациона, заменив их сахарозаменителями.
- Суточный рацион следует насытить витаминами, микроэлементами, пищевыми волокнами.
- Жиры животного происхождения рекомендуется ограничить на 50%.
- Принимать пищу требуется не реже 4-5 раз в день в одно и то же время, причем каждый прием пищи должен находиться в правильном соответствии с приемом сахароснижающих препаратов и с физическими нагрузками.
Продукты и блюда, рекомендованные к употреблению при сахарном диабете
- Хлеб – специальный диабетический, белково-отрубный или ржаной – максимум200 гв день.
- Нежирная птица и мясо (до100 гв сутки) или рыба (150 гв сутки максимум) в заливном, отварном или запеченном виде.
- Нежирные рыбные и мясные бульоны, овощные супы.
- Овсяная, ячневая, гречневая крупы предпочтительнее, реже можно употреблять и перловую, пшенную крупы.
- Изредка можно позволить себе порцию бобовых, но в этот день рекомендуется уменьшить порцию хлеба.
- Кисломолочные продукты (несладкий йогурт, простокваша, кефир), молоко – 200-400 мл в день.
- Нежирный творог 200 гв сутки максимум. Можно употреблять его как в натуральном виде, так и в виде сырников, творожников, запеканок и пудингов.
- Многие овощи (салат, помидоры, кабачки, баклажаны, капусту, огурцы, редис) разрешено употреблять практически в неограниченном количестве в сыром, запеченном или вареном виде. Ограничить до 200 г в сутки следует свеклу, морковь и картофель.
- Яйца ввиду большого содержания в них холестерина разрешено употреблять не более 2 штук в неделю. Вариантов их употребления также несколько: омлет, всмятку, вкрутую или в составе различных блюд.
- Из напитков предпочтение следует отдавать черному или зеленому чаю, при желании, с молоком, некрепкому кофе.
Продукты, которые следует исключить при сахарном диабете
- Продукты, содержащие большое количество легкоусвояемых углеводов: изделия из сдобного теста, сливочное мороженое, торты и кремовые пирожные, шоколад, конфеты, мед, варенье, сахар, бананы, виноград, изюм.
- Острые, соленые, жареные, копченые и пряные блюда.
- Жирные и крепкие бульоны.
- Колбасы, сардельки, сосиски, соленая или копченая рыба, жирные сорта птицы, рыбы, мяса.
- Сливочное масло, маргарин, майонез, кулинарные и мясные жиры.
- Овощи маринованные и соленые.
- Жирная сметана, сливки, сыры, брынза, сладкие творожные сырки.
- Манная, рисовая крупы, макаронные изделия.
- Алкоголь.
Пищевые волокна: зачем они нужны?
Пищевые волокна представляют собой частички пищи растительного происхождения, которые не требуют переваривания пищеварительными ферментами и в органах пищеварения не всасываются. Эти вещества должны присутствовать в рационе диабетиков, так как обладают сахароснижающими и липидоснижающими свойствами, способствуют потере веса и отлично переносятся больными. Они тормозят процессы всасывания глюкозы и жиров в кишечнике, снижают потребность больных в инсулине, создают чувство насыщения.
Пищевые волокна в больших количествах содержатся в непросеянной муке, продуктах переработки злаков, грубых отрубях, ржаной и овсяной муке. Особенно богаты этими веществами орехи, фасоль, клубника, финики, отруби, инжир, малина, чернослив, рябина, щавель, тыква, айва, грибы, лимон.
Доза клетчатки для больных диабетом оставляет 35-40 гв сутки, причем желательно, чтобы на 51% пищевые волокна состояли из овощей, на 40% — из зерновых и на 9% из ягод, фруктов, грибов.
Через 4-5 недель полного соблюдения диетических рекомендаций уровень сахара в крови лиц, страдающих диабетом, существенно снижается, в отдельных случаях вплоть до нормальных цифр.
Передача Елены Малышевой «Жить здорово» о том что такое сахарный диабет II типа, кому он грозит и чем опасен?
www.liveinternet.ru
Томаты — витаминный набор
Если больные сахарным диабетом, сомневаются употреблять в пищу помидоры или нет, ответ однозначный — да.
Помидоры содержат мало калорий, но при этом хорошо насыщает организм при сахарном диабете 2 типа. Этот овощ просто незаменим для восполнения витаминов и микроэлементов в человеческом организме.
В томатах содержатся витамины группы В, витамин С и Д, а также ряд микроэлементов, таких как:
цинк,
- соли магния и кальция,
- калий,
- фтор ,
В 100 граммах овоща содержится всего 2,6 грамм сахара и 18 калорий. Помидор не содержит в своем составе жиров и холестерина. Все это свидетельствует о том, что томаты при сахарном диабете можно употреблять.
Полезные свойства помидоров
Помидоры наделены множеством полезных свойств. Кроме того, что они способны увеличивать уровень гемоглобина в крови и снижать содержание холестерина в организме, они еще обладают рядом полезных свойств, среди которых можно выделить следующие:
- употребление томатов способствует разжижению крови;
- входящий в состав овоща серотонин повышает настроение;
- в состав томатов входит ликопен, который известен как мощный антиоксидант. Также томаты предупреждают заболевания сердечно-сосудистой системы;
- в помидорах содержится вещество, которое обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами.
- при употреблении томатов снижается риск возникновения тромбов;
- специалисты-диетологи считают помидор идеальным продуктом для соблюдения диеты. Несмотря на его низкую калорийность им вполне можно утолить голод. Все это благодаря входящему в состав томата хрому;
- томаты снижают риск развития онкологии;
- употребление в пищу помидоров способствует очищению печени.
Это лишь часть полезных свойств, которыми обладают помидоры. Главное, что их могут употреблять больные сахарным диабетом страдающие ожирением. Этот овощ просто незаменим для их рациона.
Диабет и томатный сок
Врачи советуют своим пациентам при сахарном диабете есть не только плоды томатов, но и пить томатный сок. Сок, как и плоды, имеет в своем составе небольшое содержание сахара, поэтому больным диабетом можно смело вводить его в свой рацион не боясь резкого повышения уровня глюкозы в организме.
Кроме всех положительных свойств помидор еще обладает омолаживающим действием. Особенно рекомендуется употреблять этот овощ, как в пищу, так и в качестве масок, женщинам, которые хотят сохранить молодость кожи.
Регулярное употребление томатов в пищу позволит сохранить кожу гладкой и упругой и защитить ее от воздействия ультрафиолетовых лучей. Также введение в рацион томатов позволит уменьшить проявления старения кожи и избавиться от мелких морщинок. Употребляя помидоры каждый день и уже через 2,5-3 месяца будет заметен явный результат.
Для молодости кожи очень полезны маски из мякоти помидоров. Они вернут коже сияющий вид и гладкость. При этом они очень просты в приготовлении.
Помидоры можно употреблять пациентам независимо от их возраста. У людей пожилого возраста при заболевании диабетом ухудшается обмен мочевой кислоты. Однако пурины, содержащиеся в томатах, нормализуют данный процесс.
Кроме того томаты эффективно действуют на системы пищеварения и способствуют очищению кишечника, что очень актуально для людей пожилого возраста.
Как выбирать помидоры
Не все помидоры одинаково полезны. Идеальным вариантом будет употребление помидоров выращенных самостоятельно. Именно в таких овощах не будет химических добавок и они будут содержать максимум полезных веществ и витаминов.
Не следует покупать томаты выращенные заграницей или в тепличных условиях. Томаты доставляются в страну незрелыми и доспевают под действием химикатов. Тепличные помидоры содержат большой процент воды в своем составе, что значительно снижает их пользу.
Суточная норма потребления томатов при диабете
Для сахарного диабета 1 типа характерна нехватка инсулина в организме. В этом случае диабетикам рекомендовано принимать углеводосодержащую пищу, чтобы устранить дисбаланс в организме. Несмотря на то, что томаты имеют низкий процент содержания сахара, норма их потребления не должна превышать 300 граммов, и это касается только пациентов с 1 типа диабета.
Для пациентов с сахарным диабетом 2 типа наоборот нужно минимизировать поступление углеводов с пищей. Нужно строго контролировать количество калорий потребленных за сутки, особенно это касается людей страдающих ожирением. кстати, помидоры и панкреатит также сочетаются при определенных условиях, так что эта информация может быть полезна.
Для таких пациентов, 2 типа диабета, разрешено употребление в пищу только свежих томатов без соли. Консервированные или маринованные овощи строго противопоказаны.
Помидоры можно есть, как самостоятельно, так и комбинировать в салатах с другими овощами, например, капустой, огурцами, зеленью. Салаты рекомендуется заправлять оливковым или кунжутным маслом.
Соль желательно не добавлять. Салаты не должны содержать большое количество специй, быть чрезмерно солеными или острыми.
В связи с тем, что в томатном соке содержится мало калорий и сахара его можно употреблять при любом типе диабета. Большую пользу принесет свежевыжатый сок, без добавления соли. Перед употреблением его следует развести водой в пропорции 1:3.
Из свежих томатов можно приготовить много разнообразных и полезных блюд, например, подлив, кетчупов и соусов. Это позволит разнообразить диету больного, доставит полезные вещества в организм и улучшит пищеварение. Однако следует строго придерживаться рекомендаций врача и соблюдать суточную норму потребления томатов в пищу.
diabethelp.org